De Europese inkoopcampagne voor suiker voor het seizoen 2025/26 is officieel begonnen, en inkoopmanagers in de zoetwaren-, bakkerij-, ijs- en voedingsmiddelenindustrie krijgen per regio in Europa met een ander prijsbeeld te maken.
De Europese prijzen voor witte suiker bewogen in 2025 wisselend, waarbij de West-EU VPI van 555 EUR/mt in januari naar 590 EUR/mt in augustus liep. De regionale prijsverschillen bleven fors: Zuid-EU handelde consequent met een premie boven West-EU, terwijl de Oost-EU-markten het hele jaar scherper geprijsd waren.
Inzicht in de marktdynamiek die de prijsvorming in 2025 bepaalde, is essentieel om tijdens de campagne 2025/26 onderbouwde beslissingen te nemen. Daarom hebben we deze uitgebreide analyse gemaakt, die precies ontleedt wat er maand voor maand in Europa gebeurde, met aandacht voor de aanbodfundamenten, de weersinvloeden en de structurele veranderingen die de prijsvorming het hele jaar vormgaven.
Met zicht op die ontwikkelingen van maand tot maand kun je als inkoopmanager actuele prijsaanbiedingen beter beoordelen, regionale arbitragekansen tussen de Europese markten inschatten en strategieën opstellen die recht doen aan het aanbodklimaat waarmee de Europese suikermarkt het nieuwe campagneseizoen 2025/26 in gaat.
Januari 2025: de basis wordt gelegd
De Europese prijzen voor witte suiker begonnen 2025 op relatief gedrukte niveaus, in het verlengde van het neerwaartse momentum van eind 2024. De West-EU VPI startte het jaar rond 555 EUR/mt DAP, met regionale verschillen: Zuid-EU op 563 EUR/mt en Oost-EU op 535 EUR/mt.
De Europese markten anticipeerden al op productieaanpassingen voor het komende seizoen. Belangrijke spelers als Südzucker gaven aan dat het bietenareaal voor het seizoen 2025/26 met 12-13 % omlaag zou gaan, terwijl de Europese suikerconsumptie bleef dalen door verschuivende consumentenvoorkeuren richting een gezondere leefstijl.
De markt bewoog van krapte naar een verwacht wereldwijd overschot, maar de Europese producenten zetten zich schrap voor een lagere productie, die een regionale aanbodsituatie los van de mondiale trend zou creëren.
Februari 2025: het prijsherstel zet vroeg in
Februari liet de eerste tekenen van Europees prijsherstel zien: de West-EU VPI klom van 562 EUR/mt begin februari naar 584 EUR/mt DAP halverwege de maand. De regionale prijsverschillen bleven fors, met Zuid-EU dat van 573 EUR/mt naar 600 EUR/mt DAP ging en Oost-EU dat van 548 EUR/mt naar 546 EUR/mt afgleed.
De maand stond in het teken van aanhoudende speculatie over de zaaiplannen. Er gingen geruchten dat Cosun een areaalkrimp van 10 % voorbereidde, al kwamen er geen definitieve uitspraken. Zorgen in de sector over ziekten die zich via de cicade Pentastiridius leporinus door Europa verspreiden, voedden de onzekerheid over het aanbod, omdat er geen oplossing voor deze plaag bestond.
Mondiale handelsspanningen, met name rond het Amerikaans-Braziliaanse handelsbeleid voor ethanol, zorgden voor steun in het sentiment en hielpen de Europese markten omhoog, naast de fundamentele zorgen over het aanbod.
Maart 2025: consolidatie in de sector drijft het prijsherstel
Maart bleek een scharniermoment voor de Europese markten voor witte suiker, met prijzen die gestaag opliepen. Begin maart bereikte de West-EU VPI 600 EUR/mt DAP en halverwege de maand was die verder aangesterkt tot 606 EUR/mt DAP. De regionale verschillen werden uitgesprokener: Zuid-EU klom van 613 EUR/mt naar 622 EUR/mt DAP, terwijl Oost-EU stabieler bleef rond 570 EUR/mt.
De maand werd gedomineerd door ingrijpende structurele veranderingen in de Europese suikerindustrie. Agrana kondigde onmiddellijke fabriekssluitingen in Oostenrijk en Tsjechië aan, met verwijzing naar meerdere soorten druk: mogelijke Mercosur-handelsakkoorden, Oekraïense import en regelgevingsuitdagingen. Dat permanent uit de markt nemen van verwerkingscapaciteit bood fundamentele steun aan de prijsvorming.
Ook mondiale verstoringen in het aanbod beïnvloedden het Europese sentiment. De wereldwijde suikermarkten kenden forse volatiliteit: begin maart daalden de prijzen scherp door recordleveringen tegen termijncontracten, om later in de maand te herstellen toen de aanbodbeperkingen duidelijk werden.
De weersomstandigheden bleven over het algemeen gunstig voor het voorjaarszaaien in de bietengordel, al bleef de neerslag in de meeste regio’s onder het maartgemiddelde. Franse instanties bevestigden dat de bladluizenpiek rond 13 mei zou vallen, later dan gebruikelijk door de koudere winter, wat de directe gewasrisico’s verkleinde.
De ramingen van de productiekrimp werden steeds concreter, met Noord-Duitse producenten die een areaalkrimp van rond 10 % aangaven. De combinatie van structurele veranderingen in de sector en bevestigde aanbodkrimp legde de basis voor de prijskracht die de rest van 2025 zou kenmerken.
April 2025: handelsverstoringen en zorgen over het weer
In april bleven de Europese markten voor witte suiker sterk, ondanks mondiale druk. De West-EU VPI hield stand rond 598-601 EUR/mt DAP, met Zuid-EU tussen 602 en 615 EUR/mt en Oost-EU tussen 570 en 575 EUR/mt.
De maand werd getekend door nieuwe handelsspanningen toen de Amerikaanse heffingen op Braziliaanse suiker en ethanol van kracht werden. Het directe effect op Europa bleef beperkt, maar de mogelijke omleiding van de Braziliaanse export naar de wereldmarkt wekte zorgen over meer importconcurrentie.
De forse neerslagtekorten in maart werden een kritieke factor, met neerslagniveaus van 60-85 % onder het gemiddelde in Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, België en Nederland. In de droogste gebieden, waaronder Niedersachsen, Vlaanderen en Groningen, viel minder dan 0,5 mm regen.
Ondanks die zorgen bood het voorjaarsweer vrijwel ideale zaaiomstandigheden voor bieten in de belangrijkste bietengordel. Het zaaien begon eerder dan in voorgaande jaren onder gunstige omstandigheden, al bleef het vochttekort een punt van zorg voor de gewasontwikkeling.
Verwerkers begonnen hun contractvoorwaarden aan te scherpen om de suikerproductie strakker te sturen, met flinke veranderingen in de prijsstructuren die het veranderende aanbodklimaat weerspiegelden.
Mei 2025: CIBE bevestigt de aanbodkrimp
Mei bleek cruciaal voor de bevestiging van de Europese aanbodfundamenten. De West-EU VPI hield stand op 600 EUR/mt DAP, met Zuid-EU rond 601 EUR/mt en Oost-EU op 570-575 EUR/mt.
Het bepalende moment van de maand kwam toen CIBE (International Confederation of European Beet Growers) zijn eerste officiële raming publiceerde, met een krimp van 7 % van het bietenareaal in de EU27. Tel daar de verwachte krimp van 8 % in het Verenigd Koninkrijk bij op en de totale areaalkrimp in de EU28 komt uit op ongeveer 7,4 %, hoger dan de eerdere prognoses van 5-6 %.
Opvallend genoeg meldden Frankrijk en Duitsland, de twee grootste bietentelers van de EU, met 5 % relatief bescheiden krimp, wat de regionale daling als geheel dempte. Dat leidde tot de constatering dat bedrijven in de satellietlanden het grootste deel van de krimp droegen.
De weersomstandigheden werden steeds kritischer toen de droge voorjaarsomstandigheden de gewassen onder druk begonnen te zetten. Het Britse bietengebied had in 10 weken slechts 33 % van de normale neerslag gekregen, terwijl ook Oost-Europese regio’s forse vochttekorten kenden. De vroege aanwezigheid van bladluizen in Frankrijk, eerder dan de eerste prognoses aangaven, leidde tot de toelating van Movento om het risico op vergelingsvirussen te beheersen.
De combinatie van bevestigde areaalkrimp en oplopende weersstress bood fundamentele steun aan de Europese prijsvorming, ondanks de aanhoudende verwachting van een wereldwijd overschot.
Juni 2025: het weer wordt de doorslaggevende factor
Juni markeerde een kantelpunt, doordat de weersomstandigheden steeds bepalender werden voor de Europese gewasontwikkeling. Er viel regen in veel bietenregio’s, maar het bleef de vraag of die neerslag genoeg zou zijn om de eerdere tekorten goed te maken.
De markt volgde de bodemvochtniveaus en de indicatoren voor gewasstress op de voet. De European Sugar Market Analysis merkte op dat het weliswaar uitzonderlijk droog was geweest, maar dat de relatief lage nachttemperaturen in het voorjaar de verdamping hadden geremd, wat enige verlichting bood.
Het onderscheid tussen grondsoorten werd belangrijk: bieten op zwaardere grond lieten goede resultaten zien met mooie wortelgewichten, terwijl gewassen op zandiger grond moeite hadden om vocht vast te houden. Dat zorgde voor lokale productieverschillen die de regionale prijspatronen zouden beïnvloeden.
Juli 2025: Europese veerkracht tijdens mondiaal herstel
In juli behielden de Europese prijzen voor witte suiker hun kracht, met de West-EU VPI op 600 EUR/mt DAP. De aanhoudende Europese hittegolf en het uitblijven van regen zorgden voor regionale contrasten die het verhaal van de aanbodkrapte versterkten.
Terwijl Polen, Frankrijk en delen van Centraal-Europa met droogte worstelden, meldden het Verenigd Koninkrijk en Roemenië een gunstiger verloop. Dat leverde een lappendeken aan productieverwachtingen in Europa op, waarbij ziektedruk als extra zorg opkwam, vooral in Duitsland, waar Rubbery Tap root mogelijk tot een derde van het gewas kon raken.
De juniprognose van het EU Sugar Experts Panel ging uit van een daling van 8 % in de Europese suikerproductie, wat de prijsniveaus ondersteunde die in de eerste jaarhelft waren ontstaan. De regionale verschillen bleven fors, met Zuid-EU op 610 EUR/mt en Oost-EU op 568 EUR/mt.
Augustus 2025: campagnevoorbereiding bij betere omstandigheden
Augustus sloot de periode vóór de campagne af met enige beweging in de Europese prijzen voor witte suiker gedurende de maand. Begin augustus stond de West-EU VPI op 600 EUR/mt DAP, met Zuid-EU op 618 EUR/mt en Oost-EU op 555 EUR/mt, om aan het eind van de maand uit te komen op 590 EUR/mt DAP.
De neerslag in juli lag boven het gemiddelde in de belangrijkste Europese bietenlanden, waaronder Duitsland, Frankrijk, Polen, Nederland, het Verenigd Koninkrijk en België, wat gunstiger omstandigheden voor de bietenontwikkeling opleverde. Die weersverbetering bood enige verlichting na de droogtezorgen van de voorgaande maanden.
De areaalkrimp bleek kleiner uit te vallen dan aanvankelijk gevreesd, met zo’n 5-6 % op jaarbasis. Bij Cosun specifiek daalde het bietenareaal met 5 % naar 83.220 hectare, met een verwachte opbrengst van bijna 7,65 Mt. Nog altijd betekenisvol, maar minder dramatisch dan sommige vroege ramingen deden vermoeden.
De handelsactiviteit bleef rustig, maar de onderliggende fundamenten ondersteunden de prijzen. De import van oktober tot en met mei in het seizoen 24/25 kwam uit op 1,07 MMT, 44 % lager dan de 1,9 MMT in dezelfde periode van het vorige seizoen. De export steeg intussen naar 1,3 MMT, 30 % hoger op jaarbasis, wat wijst op de veranderende handelsbalans van Europa.
Het nieuwe oogstseizoen kwam dichterbij, met half september als traditionele start van de actieve Europese inkoop. Zowel kopers als verkopers brachten zich in positie voor de campagne, met de aanbodverhoudingen die in de loop van 2025 waren ontstaan als kader voor de onderhandelingen.
De productieramingen voor het gewas in de EU plus het Verenigd Koninkrijk kwamen uit op 16,6-16,8 MMT, wat druk van overaanbod creëerde voor het seizoen 2025/26. Vooruitkijkend naar toekomstige zaai kondigde Nordzucker plannen aan voor een areaalkrimp van 10-16 % in Zweden voor het jaar daarna, al suggereerden analisten in de sector dat het structurele overaanbod uiteindelijk fabriekssluitingen kan vergen om de productiekrimp te bereiken die de markt weer in balans brengt.
Kernthema’s voor inkoopmanagers die de campagne 2025/26 in gaan
Regionale prijsverschillen: de hardnekkige verschillen tussen West-EU (590 EUR/mt), Zuid-EU (610 EUR/mt) en Oost-EU (550 EUR/mt) bieden strategische inkoopkansen voor flexibele toeleveringsketens.
Krapper aanbod: een krimp van het Europese bietenareaal met 5-7 % in combinatie met weersgerelateerde stress legde de basis voor de prijsniveaus waarmee de campagne begint.
Afhankelijkheid van het weer: de droogte in het voorjaar en de zomer zorgde voor aanhoudende onzekerheid over de uiteindelijke productie, waardoor het volgen van het weer onmisbaar is voor de campagneplanning.
Valuta-effecten: de sterkere euro tegenover de dollar beïnvloedde de berekeningen van de importpariteit voortdurend en maakte de Europese markten aantrekkelijker voor import.
Beperkte handelsactiviteit: de fysieke markten bleven het grootste deel van 2025 rustig, waarbij kopers en verkopers voorzichtig bleven en de gewasontwikkeling volgden, een dynamiek die zich voortzet in de campagne.
Mondiaal versus regionaal: ondanks de verwachting van een wereldwijd overschot bleken de Europese fundamenten veerkrachtiger, wat het huidige prijsklimaat heeft gevormd dat de campagne 2025/26 bepaalt.
Een jaar later: hoe de campagne 2025/26 werkelijk is verlopen
Twaalf maanden verder heeft de druk van overaanbod die aan het eind van de periode vóór de campagne werd gesignaleerd, duidelijk doorgewerkt in de markt. Per 12 augustus 2026 handelen alle drie de regio’s ruim onder het niveau waarop ze de campagne 2025/26 in gingen: de West-EU VPI DAP is gedaald naar 530 EUR/mt (11,67 % lager op jaarbasis), Zuid-EU naar 580 EUR/mt (6,15 % lager) en Oost-EU naar 500 EUR/mt (9,91 % lager).
De regionale structuur zelf is niet veranderd. Zuid-EU houdt nog altijd een premie boven West-EU, en Oost-EU blijft van de drie het scherpst geprijsd, hetzelfde patroon als in heel 2025, alleen ruwweg 10 % lager over de hele linie. Dat strookt met het beeld van overaanbod dat aan het begin van de campagne werd gesignaleerd: productieramingen van 16,6-16,8 MMT voor de EU plus het Verenigd Koninkrijk en een areaalkrimp die weliswaar kleiner uitviel dan gevreesd, maar groot genoeg was om de markt van de krapper wordende tendens van 2025 in een vol jaar van dalende prijzen te laten kantelen.
Voor inkoopteams die hun inkoopflexibiliteit rond de spread tussen West-EU, Zuid-EU en Oost-EU hebben opgebouwd, is die structuur er nog steeds om te benutten. Wat veranderd is, is de richting: de campagne die opende met een verhaal van krapper wordend aanbod, sloot met lagere prijzen in elke regio dan waar hij begon.
Wil je de Europese suikerprijzen in realtime volgen gedurende de campagne 2025/2026? Bekijk hier alle suikerprijzen en prijsprognoses voor suiker.
