乳制品填补美国乳制品市场的空白:Vesper 美国 SMP 基准价格这项美国 SMP 基准价格,填补了美国乳制品公开价格报告中的一处空白。您可以把美国、欧盟与大洋洲的 SMP 价格并排对比,每一条都附带各自的预测。
糖+2GLP-1 与烘焙:生产商如何调整配方以适应变化中的消费模式GLP-1 正在如何重塑烘焙行业:从减糖到新的配料体系,以及配方调整对采购与成本结构意味着什么。本文逐层拆解从消费到配方、再到配料需求的这条链路。
可可巧克力 kruidnoten 从未如此昂贵:用成本模型降本的 3 种方法受 2024 年底至 2025 年初创纪录的可可成本影响,巧克力 kruidnoten 的价格已呈指数级上涨。以下介绍烘焙企业可以如何保护自身的利润率。
如何在 Vesper 中搭建您的第一个成本模型:采购经理完整指南掌握 Vesper 成本模型,跟踪原料价格与非原料的生产制造成本,看清大宗商品价格波动如何传导到成品。用不到 5 分钟搭建您的第一个模型。
糖+6天气将如何塑造 2026 年烘焙原料价格:何时采购的关键建议解读 2025 年的极端天气如何冲击全球供应链,以及食糖、谷物、植物油、可可与坚果的价格走向,并给出面向 2026 年各个品类的采购时点建议。
乳制品+1工业烘焙中的黄油与植物油:2026 年采购团队需要考量什么了解在工业烘焙中左右黄油与植物油之间取舍的关键因素,从成本压力到保质期表现,以及 2026 年采购团队在做出这一决定时需要纳入考量的内容。
肉类与禽类Vesper 扩展鸡蛋市场覆盖:价格、分析、资讯与贸易洞察了解 Vesper 升级后的鸡蛋市场覆盖:实时价格、深度市场分析、全球贸易洞察,以及每月发布的市场报告,让欧洲鸡蛋市场比以往更加透明。
糖欧盟食糖价格基准扩展:现已覆盖德国、荷兰、波兰和西班牙借助 Vesper 扩展后的欧盟国别食糖价格基准,实时追踪德国、荷兰、波兰和西班牙的食糖价格走势,掌握各国供应与成本的差异,让采购与定价决策更有依据。
乳制品+32024 年烘焙成本拆解:黄油创高、食糖走低与配料前景2024 年烘焙成本趋势:可颂成本同比上涨 7.11%,乳制品价格飙升、鸡蛋相对稳定、食糖在欧洲下跌 30.43%,以及对 2025 年市场的预期。
乳制品Vesper 将酪蛋白酸盐纳入价格基准,提升运动营养透明度Vesper 在 Vesper Price Index 中新增两个产品:食品级酪蛋白酸钙与酪蛋白酸钠,聚焦欧洲市场,为运动营养与烘焙采购带来更高的价格透明度。