A influenza aviária chegou pela primeira vez neste outono europeu às galinhas poedeiras comerciais do continente. As aves de duas granjas de poedeiras na província de Groningen passaram por abate sanitário em três dias, e em 28 de outubro os Países Baixos determinaram o confinamento de todas as aves em todo o país. Alemanha, Dinamarca e Reino Unido registraram os primeiros focos da temporada em aves, e nos EUA uma grande granja de poedeiras de ovos de consumo em Illinois foi atingida.
Por enquanto, as perdas são pequenas diante da oferta total, e os preços dos ovos não reagiram. A alta sazonal de outono na Europa está atrasada. No varejo, os ovos com casca ficaram estáveis a levemente mais baixos nas últimas duas semanas, e os processadores dizem estar com boa cobertura. Na Alemanha, os vendedores de ovos para quebra ainda davam descontos no fim de outubro, algo incomum para a época.
A falta está só no topo do mercado. A oferta de ovos orgânicos continua escassa em toda a Europa Ocidental, os ovos caipiras vermelhos estão sendo distribuídos por cota nos Países Baixos e os ovos extragrandes estão em falta na Alemanha. Na França, o plantel orgânico encolheu quase um quinto desde 2021. Na outra ponta do mercado, as importações de ovos da UE ficaram mais de 80% acima do ano anterior no primeiro semestre, com a Ucrânia respondendo por mais da metade, e esse fluxo põe um teto aos preços dos ovos de gaiola e dos ovos para processamento.
O mercado americano está ainda mais pesado. Em 1º de outubro, o plantel de poedeiras de ovos de consumo era cerca de 4% maior que um ano antes, os estoques estão subindo e a demanda enfraqueceu, então os preços dos ovos brancos seguem baixos. A gripe aviária é agora o principal fator capaz de virar o jogo nos dois lados do Atlântico.
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