Voor het eerst dit seizoen heeft vogelgriep commerciële leghennen in Europa bereikt. In Groningen werden binnen drie dagen twee leghennenbedrijven geruimd, en op 28 oktober voerde Nederland een landelijke ophokplicht in voor al het pluimvee. Duitsland, Denemarken en het Verenigd Koninkrijk meldden hun eerste uitbraken bij pluimvee van dit seizoen, en in de VS werd een groot legbedrijf voor consumptie-eieren in Illinois getroffen.
De verliezen zijn tot nu toe klein ten opzichte van het totale aanbod, en de eierprijzen hebben niet gereageerd. De seizoensstijging in het najaar laat in Europa op zich wachten. Eieren in de schaal bleven in de retail de afgelopen twee weken stabiel tot iets lager, en verwerkers zeggen goed gedekt te zijn. In Duitsland gaven verkopers van breekeieren eind oktober nog kortingen, wat ongebruikelijk is voor de tijd van het jaar.
Het tekort zit alleen in de top van de markt. Het aanbod van biologische eieren blijft schaars in heel West-Europa, bruine vrije-uitloopeieren worden in Nederland op toewijzing geleverd en extra grote eieren zijn krap in Duitsland. In Frankrijk is de biologische leghennenstapel sinds 2021 met bijna een vijfde gekrompen. Aan de andere kant van de markt lagen de eierimporten van de EU in het eerste halfjaar meer dan 80 % boven het niveau van een jaar eerder, waarbij Oekraïne meer dan de helft leverde, en die stroom houdt de prijzen van kooieieren en eieren voor de verwerking in toom.
De Amerikaanse markt is nog ruimer voorzien. De legstapel voor consumptie-eieren was op 1 oktober zo’n 4 % groter dan een jaar eerder, de voorraden lopen op en de vraag is verzwakt, waardoor de prijzen van witte eieren laag blijven. Vogelgriep is nu aan beide kanten van de Atlantische Oceaan de belangrijkste factor die de markt kan doen omslaan.
Lees de volledige analyse van de eiermarkt hier.
