Grypa ptaków po raz pierwszy tej jesieni dotarła do towarowych stad kur nieśnych w Europie. W prowincji Groningen w ciągu trzech dni wybito drób na dwóch fermach kur nieśnych, a 28 października Holandia wprowadziła nakaz utrzymywania drobiu w zamknięciu na terenie całego kraju. Niemcy, Dania i Wielka Brytania zgłosiły pierwsze w tym sezonie ogniska choroby u drobiu, a w USA choroba dotknęła dużą fermę kur nieśnych produkującą jaja konsumpcyjne w stanie Illinois.
Na razie straty są niewielkie w porównaniu z całkowitą podażą, a ceny jaj nie zareagowały. Sezonowy jesienny wzrost cen w Europie się opóźnia. Jaja w skorupkach w handlu detalicznym utrzymywały się w ostatnich dwóch tygodniach na niezmienionym lub nieco niższym poziomie, a przetwórcy twierdzą, że są dobrze zaopatrzeni. W Niemczech sprzedawcy jaj przeznaczonych do rozbijania jeszcze pod koniec października szli na ustępstwa cenowe, co jest nietypowe dla tej pory roku.
Niedobór dotyczy wyłącznie górnej części rynku. Podaż jaj ekologicznych pozostaje niska w całej Europie Zachodniej, brązowe jaja z wolnego wybiegu są w Holandii rozdzielane między odbiorców w ramach przydziałów, a w Niemczech podaż jaj klasy XL jest napięta. We Francji stado kur ekologicznych zmniejszyło się od 2021 r. o prawie jedną piątą. Na drugim końcu rynku import jaj do UE był w pierwszym półroczu o ponad 80 % wyższy niż rok wcześniej, przy czym ponad połowę dostarczyła Ukraina, a ten napływ trzyma w ryzach ceny jaj z klatek i jaj do przetwórstwa.
Na rynku amerykańskim nadwyżka jest jeszcze większa. Pogłowie kur nieśnych produkujących jaja konsumpcyjne było 1 października o około 4 % większe niż rok wcześniej, zapasy rosną, a popyt osłabł, więc ceny jaj białych pozostają niskie. Grypa ptaków jest teraz po obu stronach Atlantyku głównym czynnikiem, który może przechylić szalę.
Pełną analizę rynku jaj można przeczytać tutaj.
