Η γρίπη των πτηνών έφτασε σε εμπορικές ωοτόκες όρνιθες στην Ευρώπη, για πρώτη φορά φέτος το φθινόπωρο. Σε δύο εκτροφές ωοτόκων ορνίθων στην επαρχία Γκρόνινγκεν θανατώθηκαν τα πτηνά μέσα σε τρεις ημέρες, και στις 28 Οκτωβρίου οι Κάτω Χώρες διέταξαν τον εγκλεισμό όλων των πουλερικών σε όλη τη χώρα. Η Γερμανία, η Δανία και το Ηνωμένο Βασίλειο ανέφεραν τις πρώτες εστίες της περιόδου σε πουλερικά, ενώ στις ΗΠΑ επλήγη μια μεγάλη εκτροφή ωοτόκων ορνίθων για αυγά κατανάλωσης στο Ιλινόι.
Προς το παρόν οι απώλειες είναι μικρές σε σχέση με τη συνολική προσφορά, και οι τιμές των αυγών δεν έχουν αντιδράσει. Η εποχική φθινοπωρινή άνοδος στην Ευρώπη αργεί. Στη λιανική, τα αυγά με το τσόφλι έμειναν σταθερά έως ελαφρώς χαμηλότερα το τελευταίο δεκαπενθήμερο, και οι μεταποιητές δηλώνουν ότι έχουν καλή κάλυψη. Στη Γερμανία, οι πωλητές αυγών προς θραύση έκαναν ακόμη εκπτώσεις στα τέλη Οκτωβρίου, κάτι ασυνήθιστο για την εποχή.
Η έλλειψη αφορά μόνο το ανώτερο άκρο της αγοράς. Η προσφορά βιολογικών αυγών παραμένει περιορισμένη σε όλη τη Δυτική Ευρώπη, τα καστανά αυγά ελευθέρας βοσκής διατίθενται με κατανομή στις Κάτω Χώρες και τα αυγά μεγέθους XL είναι λιγοστά στη Γερμανία. Στη Γαλλία, ο πληθυσμός βιολογικών ωοτόκων έχει συρρικνωθεί σχεδόν κατά ένα πέμπτο από το 2021. Στο άλλο άκρο της αγοράς, οι εισαγωγές αυγών της ΕΕ ήταν το πρώτο εξάμηνο πάνω από 80% υψηλότερες από ένα χρόνο νωρίτερα, με την Ουκρανία να καλύπτει πάνω από το μισό, και αυτή η ροή συγκρατεί τις τιμές των αυγών κλωβοστοιχίας και των αυγών για μεταποίηση.
Στην αμερικανική αγορά η υπερπροσφορά είναι ακόμη μεγαλύτερη. Την 1η Οκτωβρίου ο πληθυσμός ωοτόκων ορνίθων για αυγά κατανάλωσης ήταν περίπου 4% μεγαλύτερος από ένα χρόνο νωρίτερα, τα αποθέματα αυξάνονται και η ζήτηση έχει εξασθενήσει, οπότε οι τιμές των λευκών αυγών παραμένουν χαμηλές. Η γρίπη των πτηνών είναι πλέον ο βασικός παράγοντας που μπορεί να γείρει την πλάστιγγα και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού.
Διαβάστε την πλήρη ανάλυση της αγοράς αυγών εδώ.
