Η ευρωπαϊκή αγορά αυγών κινείται οριζόντια. Οι τιμές σχεδόν δεν κινήθηκαν τις δύο τελευταίες εβδομάδες και η συνήθης άνοδος του Οκτωβρίου δεν έχει έρθει ακόμη. Τις περισσότερες χρονιές οι τιμές αρχίζουν να ανεβαίνουν στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ο πιο κρύος καιρός ξαναφέρνει τους καταναλωτές στο σπιτικό ψήσιμο και οι μεταποιητές αρχίζουν τις αγορές για τα Χριστούγεννα. Μέχρι στιγμής δεν έχει συμβεί ούτε το ένα ούτε το άλλο. Οι ολλανδικές τιμές έμειναν αμετάβλητες για έκτη συνεχόμενη εβδομάδα, κάτι σπάνιο για την εποχή, και οι Γερμανοί αγοραστές περιμένουν να δουν τι θα ακολουθήσει.
Τα αυγά για τη βιομηχανία υποχώρησαν στο δεκαπενθήμερο: σύμφωνα με τον Vesper Price Index, τα αυγά κλωβοστοιχίας για μεταποίηση υποχώρησαν 4,5% και τα αυγά ελευθέρας βοσκής για μεταποίηση 5,1%. Οι μεταποιητές σε όλη τη Δυτική Ευρώπη είναι καλά καλυμμένοι, η ζήτηση για μεταποιημένα τρόφιμα απογοητεύει και οι Ολλανδοί μεταποιητές λένε ότι τους προσφέρονται αρκετά αυγά από το εξωτερικό. Οι εισαγωγές αυγών από χώρες εκτός ΕΕ ήταν το πρώτο εξάμηνο πάνω από 80% υψηλότερες σε σχέση με έναν χρόνο νωρίτερα, με επικεφαλής την Ουκρανία και την Τουρκία, και αυτή η προσφορά βάζει ταβάνι στις τιμές των αυγών κλωβοστοιχίας και των αυγών για μεταποίηση κάθε φορά που οι τιμές στη Δυτική Ευρώπη ανεβαίνουν.
Έλλειψη στο ανώτερο τμήμα της αγοράς
Η προσφορά βιολογικών αυγών παραμένει ανεπαρκής σε όλη τη Δυτική Ευρώπη, τα αυγά ελευθέρας βοσκής είναι δυσεύρετα στη Γαλλία και τα αυγά XL σπανίζουν στη Γερμανία, ενώ τα αυγά κλωβοστοιχίας και τα αυγά στρωμνής είναι πλήρως διαθέσιμα. Η ανάλυση της Vesper επισημαίνει έναν λόγο για την έλλειψη βιολογικών αυγών: οι κανόνες της ΕΕ για τη βιολογική παραγωγή δεν επιτρέπουν πλέον ένα μικρό ποσοστό συμβατικής πρωτεΐνης στις βιολογικές ζωοτροφές πουλερικών. Μόνο με βιολογικές ζωοτροφές είναι δύσκολο να εξασφαλιστεί στις όρνιθες η σωστή πρωτεϊνική ισορροπία, με αποτέλεσμα να γεννούν λιγότερα αυγά, και οι Γάλλοι παραγωγοί λένε ότι αυτό αποθαρρύνει τους πτηνοτρόφους από τη βιολογική παραγωγή.
Η γρίπη των πτηνών είναι ο αστάθμητος παράγοντας. Στην Ευρώπη έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής μόνο σποραδικά κρούσματα εκτός εμπορικών εκτροφών, μεταξύ των οποίων ένα σμήνος οικόσιτων πτηνών στο Βέλγιο κοντά στα ολλανδικά σύνορα και μια μικρή εκτροφή στη Σκωτία. Το κρούσμα στη Σκωτία έθεσε τέλος στο καθεστώς του Ηνωμένου Βασιλείου ως χώρας απαλλαγμένης από τη νόσο. Το γερμανικό ινστιτούτο υγείας των ζώων αναμένει ότι τα κρούσματα που εντοπίζονται θα αυξηθούν κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου, καθώς τα πτηνά μεταναστεύουν.
Στις ΗΠΑ, η ανάκαμψη του Σεπτεμβρίου έχει εξασθενήσει. Οι τιμές χονδρικής της USDA για μεγάλα λευκά αυγά κλωβοστοιχίας μειώθηκαν 23,5% στο δεκαπενθήμερο καθώς η προσφορά αυξήθηκε, ενώ η αγορά καστανών αυγών κινήθηκε ανοδικά χάρη στις προωθητικές ενέργειες της λιανικής. Η πλήρης ανάλυση εξετάζει τι αναμένεται να πυροδοτήσει την εποχική άνοδο στην Ευρώπη και τις προοπτικές για το κόστος των ζωοτροφών και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού.
