De Europese markt voor eieren zit op een plateau. De prijzen zijn de afgelopen twee weken nauwelijks veranderd, en de gebruikelijke stijging in oktober is er nog niet. In de meeste jaren gaan de prijzen begin oktober omhoog, wanneer consumenten bij kouder weer thuis gaan bakken en verwerkers beginnen met inkopen voor de kerst. Geen van beide is tot nu toe gebeurd. De Nederlandse noteringen bleven voor de zesde week op rij onveranderd, wat zeldzaam is voor de tijd van het jaar, en Duitse inkopers wachten af wat er komt.
Eieren voor de industrie gaven de afgelopen twee weken terrein prijs: volgens de Vesper Price Index daalden kooieieren voor de verwerking met 4,5 % en vrije-uitloopeieren voor de verwerking met 5,1 %. Verwerkers in heel West-Europa zijn goed gedekt, de vraag naar bewerkte voedingsmiddelen valt tegen, en Nederlandse verwerkers zeggen dat hun voldoende eieren uit het buitenland worden aangeboden. De invoer van eieren van buiten de EU lag in de eerste helft van het jaar meer dan 80 % hoger dan een jaar eerder, aangevoerd door Oekraïne en Turkije, en dat aanbod houdt de prijzen van kooieieren en verwerkingseieren onder een plafond telkens als de West-Europese prijzen stijgen.
Het premiumsegment blijft krap
Het aanbod van biologische eieren blijft in heel West-Europa krap, vrije-uitloopeieren zijn in Frankrijk moeilijk te krijgen en XL-eieren zijn schaars in Duitsland, terwijl kooieieren en scharreleieren volop beschikbaar zijn. De analyse van Vesper wijst op één oorzaak van het tekort aan biologische eieren: de Europese regels voor biologische productie staan niet meer toe dat biologisch pluimveevoer een klein aandeel gangbaar eiwit bevat. Met alleen biologisch voer is het lastig om hennen de juiste eiwitbalans te geven, waardoor ze minder leggen, en Franse producenten zeggen dat dit boeren ontmoedigt om biologisch te produceren.
Vogelgriep is de grote onbekende. Europa telde tot nu toe alleen verspreide gevallen buiten de commerciële pluimveehouderij, waaronder een Belgische hobbyhouderij vlak bij de Nederlandse grens en een kleine houderij in Schotland. Door die Schotse besmetting verloor het Verenigd Koninkrijk zijn ziektevrije status. Het Duitse instituut voor diergezondheid verwacht dat het aantal vaststellingen in de loop van oktober toeneemt nu de vogeltrek op gang komt.
In de VS is het herstel van september weggeëbd. Volgens USDA daalden de groothandelsprijzen voor grote witte kooieieren in twee weken met 23,5 % doordat het aanbod toenam, terwijl de markt voor bruine eieren aantrok dankzij acties in de retail. De volledige analyse gaat in op wat de seizoensstijging in Europa op gang zou moeten brengen en op de vooruitzichten voor de voerkosten aan beide kanten van de Atlantische Oceaan.
