A Euronext começou a negociar futuros de manteiga e leite em pó desnatado na segunda-feira. Os dois contratos são liquidados pelo Vesper Price Index de manteiga e leite em pó desnatado da UE, o que faz da curva uma leitura em tempo real de para onde o mercado espera que os preços da manteiga sigam nos próximos meses. Você não precisa negociar futuros para tirar proveito disso.
O lançamento coincidiu com uma semana cheia de dados. A produção de leite na UE, na Nova Zelândia e nos EUA veio, nos três casos, perto do esperado, o que aponta para boa disponibilidade nas três principais regiões exportadoras. As fazendas americanas produziram 2,6% mais leite em setembro do que um ano antes, e a maior parte do aumento veio de mais vacas, e não de mais leite por vaca. A Nova Zelândia captou 1,9% mais sólidos do leite, seu maior volume de setembro em pelo menos cinco anos, embora o crescimento lá esteja desacelerando em relação ao ritmo de 6% a 8% de junho e julho.
O queijo voltou a se destacar no mercado spot da CME, com o Cheddar em blocos subindo mais 4,3% na semana e o Cheddar em barris diminuindo a distância. A demanda sazonal foi só parte da explicação. Dois recalls de Cheddar se revelaram um dos principais motores da oscilação recente, o que diz mais sobre a rapidez com que um mercado spot reajusta os preços do que sobre os fundamentos, que não mudaram. O mercado de leite em pó desnatado esteve mais calmo, com o leite em pó americano ainda cotado bem acima do produto europeu e neozelandês.
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