Andrew Egan 是 Kerry 的商务总监。Kerry 是食品饮料行业风味与营养领域的全球领军企业，在六大洲拥有 150 多个运营基地。
能否请您介绍一下您的背景，以及您作为 Kerry 商务总监的工作内容？
我一直都在乳制品行业。我在奶牛场长大，所以从出生那天起就与乳制品行业结下了缘分；很小的时候我就在牧场里挤奶、喂小牛，从那时起我就一直对乳制品行业感兴趣。我在科克上大学，学的是食品商务，这是从过去的乳品科学专业分出来的方向。大学毕业后我直接进入 Kerry 工作。Kerry 是爱尔兰非常了不起的成功案例：公司起步于爱尔兰西南部，条件十分简陋，后来成长为一家全球性的跨国企业。我在 Kerry 已经 16 年，做过 Kerry 集团里许多不同的岗位，包括采购、运营、供应链到商务，也待过从乳制品到肉类、营养饮料、婴幼儿营养等许多不同的业务单元，还在东南亚、西欧、南非等多个地区工作过；我跟着 Kerry 集团几乎走遍了世界。这让我有很好的机会去了解各种不同的文化和不同的做生意方式。过去两年半，我在 Kerry 负责的乳制品大宗商品主要市场是西欧和东南亚，以销售脱脂奶粉为主，并为 Kerry 集团管理脱脂奶粉和乳脂的交易头寸（乳脂主要指黄油）。
“我喜欢 Vesper 的一点，是它把市场上正在发生的事情汇总成一个关键快照”
作为商务总监，以及对 Kerry 这家公司而言，日常工作中如何使用数据？您查看数据的频率如何，这又如何影响您做出的各种决策？
这是个很好的问题，每家公司都该问问自己。在 Kerry 这样的组织里，我们被数据淹没。数据从四面八方涌来；每天早上我醒来就会看到 5 到 10 封不同的市场数据邮件。当然不可能每天都读完，但里面确实有很好的信息。我喜欢 Vesper 的一点，是它把市场上正在发生的事情汇总成一个关键快照，尤其是价格和牛奶供应等方面。但您也得靠自己对市场的直觉判断。供需基本面并不是市场的唯一驱动力，市场情绪在乳制品行业是很重要的驱动因素。Vesper 是我现在使用的主要工具；就 Kerry 集团而言，我们还没有弃用其他工具，但就我个人来说，用得最多的是 Vesper。它会影响我的决策吗？当然会。每家企业都有自己的销售策略，Vesper 会给出很好的指示，让您知道自己该处在什么位置，或者说，这个工具会提供额外的一点信息，帮助您做出最终决定。它不会决定我们的销售策略，但确实会影响我们的销售策略。任何工具、任何一条信息都不该决定您自己的销售策略，销售策略是每家企业独有的。
“就回报而言，它为我节省了时间”
转用 Vesper 之后，您发现的主要好处是什么？
我喜欢价格快照，打开 Vesper，价格一下就在眼前；Vesper 基于自己独立采集的数据提供实时价格。我还喜欢这个工具的一点，是可以很快地查看各种牛奶增值核算（valorization）。您可以据此开始做判断，比如：如果全脂奶粉估值偏高，会不会把牛奶从乳脂流向拉走？如果奶酪估值偏低，是不是会有更多牛奶从奶酪转向别处，那又会流向哪里？您可以在较高的层面上，就全球的大流向快速做出这些判断，而不必把自己埋进细节里。我可以每天都看 Vesper，它就摆在我面前，我不用怀疑“我是不是用另一种方式在读同一份信息”，您可以按照自己喜欢的查看方式做个性化设置。就投资回报而言，它为我节省了时间。它是交互式的，数字都在那里，而且正是我每天想看的内容。但如果我确实想看得更深入，我也会去读其他报告。
您如何看待新冠疫情，以及它对乳制品行业产生的连带影响？
新冠疫情已经并且还会继续对乳制品行业产生巨大影响。在销售和采购方面，这在很大程度上是一场关系的较量，我认为我们会真正看清哪些公司与客户建立了牢固的关系。客户关系的牢固程度在未来会重要得多，因为就出差而言，我认为没有一家公司会回到过去那样的出行频率。所以您必须用心经营与客户和供应商相处的时间，重点要放在质量而不是频次上。我认为，为了确保与供应商和客户保持牢固的关系，企业需要在如何用好这些高质量时间上变得聪明得多。这也意味着，与客户的对话必须更多地建立在事实之上，而不只是“凭感觉”。
“您可以按照自己喜欢的查看方式做个性化设置”
您最喜欢 Vesper 的哪一部分？
我喜欢仪表盘，尤其是用来查看指示性价格。仪表盘上另一个好功能是私人储存援助（Private Storage Aid）的数据；这个数据很容易拿到，不用费劲折腾，就摆在您面前。我还喜欢 Vesper 的预测；我确实认为这方面很有价值。它会让您停下来，用一分钟想一想未来的价格，也为我们打开了关于未来买入或卖出决策的讨论。我们有商务会议，会根据收到的全部数据分析市场，Vesper 会进入讨论，尤其是在预测这一块。市场上对准确的市场洞察既有需求也有意愿，至于如何解读、如何使用，仍然取决于每家企业自己。我喜欢 Vesper，是因为它以数字为本，能提供很好的快照；我不喜欢花几个小时读材料，所以对我来说它真的很管用。用 Vesper，您能拿到那些让您形成判断的数字。至于怎么解读这些数字，取决于您自己，这让您能够保持客观。
