乳制品行业与 Grupo Entrepinares 食品配料总监 Juan Bouzas 的这段长久缘分，始于上世纪 90 年代末。“确实已经有很长一段时间了，” 他认同道。“但我无论如何都不会换行业。乳制品是一门很棒的生意。”
家族为先
在西班牙奶酪生产商 Reny Picot 担任国际事业部总监、积累了扎实经验之后，Juan Bouzas 收到了一份无法拒绝的邀约。“Grupo Entrepinares 是西班牙最大的奶酪生产商。能为这家始终把员工放在第一位的公司领导乳制品原料业务的成长，是真正的荣幸。”
Grupo Entrepinares 由 Antonio Martín Castro 于 1984 年在巴利亚多利德创立，此后取得了长足发展。公司在西班牙各地建起工厂，每年生产超过 4 万吨乳清粉，业务遍及 53 个国家。不过，这家公司仍自豪地称自己是一家“家族企业”，如今全力把可持续发展融入组织的每一个层级，力争实现《2030 年议程》中的 17 项可持续发展目标。“要实现这些目标，我们需要与行业里的关键参与者保持联系，” Bouzas 说，“Vesper 让我们能做到这一点，而且远不止于此。”
“Vesper 让我看到市场的全景”
尽管 Grupo Entrepinares 的年收入自创立以来一路攀升，但仍有一些痛点需要解决，才能进一步提升员工的工作效率。“有时候，在乳制品行业里做事并不容易。把需要的信息全部收集齐可能要花上很久，而等您拿到数据，还是不确定它是否 100% 可靠。”
Vesper 把所有必需的数据集中到一个易于理解的平台上，解决了这个问题。“Vesper 以概括而直观的方式呈现来自全球的最新信息，让我看到市场的‘全景’。如果没有这个平台，我在决策过程中一定会犯更多错误，这一点我很确定，” Bouzas 评价说。他还提到了历史牛奶增值核算（valorization）小组件，它概览了多年来牛奶相对于其他乳制品的增值核算。“它让我对市场有了更全面的了解。我可以识别并剔除那些高得离谱的价格，做出更有依据的中期决策。”
信息触手可及，也意味着 Juan Bouzas 可以优化每周的工作安排，把时间用得更有效率。“我通常在周三查看本周价格，而在一周结束时或周一，我会至少花一个小时把所有已发布的数据看一遍。Vesper 让大量信息在时间和地点上都集中在一处，省去了我绕路查找和临时搜索的功夫，否则每周要为收集信息花掉好几个小时。”
沟通就是力量
知识就是力量，沟通也是。这句话之所以成立有很多原因，而 Grupo Entrepinares 亲身体会到了更全面的沟通所带来的好处。“自从我们开始使用 Vesper，与同事和客户沟通就变得更容易了，” Bouzas 强调说。“有了 Vesper，我们知道大家的认知是一致的，所有人手上都是同一份信息。这让我们能够用‘同一种语言’交流，不必担心被误解。”
紧跟乳制品行业的最新趋势，是改善公司内部沟通的另一种方式。Vesper 每两周一次的奶酪和乳清市场分析，让 Juan Bouzas 能够判断 Grupo Entrepinares 是否应当在生产方面调整业务策略。“关于原料和奶酪市场，Vesper 有我需要的全部信息，这也是我主要关注的产品。我可以在会议上用可靠的数据支撑自己的决策。”
连接乳制品行业的参与者
乳制品行业的参与者彼此相连。买方与卖方、贸易商保持着持续的联系，反之亦然。“知道该联系谁、什么时候联系非常关键，尤其是在当下这样波动剧烈的市场里。我经常需要联系荷兰和波兰的从业者，因为他们的价格通常低于欧洲其他地区。多亏了 Vesper，我可以联系上关键参与者。”
凭借丰富的经验，Juan Bouzas 对乳制品市场的运作机制十分熟悉。有了 Vesper，他不再需要没完没了地搜寻那些可能影响自己采购决策的乳制品行业新动向，如今这一切只需一次点击。
