免费乳蛋白差价计算器

按乳蛋白计价的生乳合同，会以某个基准乳蛋白水平为起点上调或下调价格。实际乳蛋白率每高出基准 1 个百分点，就加上这部分多交乳蛋白的价值（按脱脂乳粉市场价格计价）；低于基准则相应扣减。

每 100 公斤牛奶中，1 个乳蛋白百分点约可产出 2.99 公斤脱脂乳粉（对应脱脂乳粉 33.5% 的乳蛋白含量）。计算器采用脱脂乳粉等价法：先按这一得率把乳蛋白折算成相应数量的脱脂乳粉，再按脱脂乳粉市场价格为这些乳粉计价。因此乳粉市场走高，每个乳蛋白百分点也随之更值钱。

乳蛋白是决定脱脂乳粉产量和干酪产量的成分。脱脂乳粉是乳蛋白价值最清晰的交易参照，因此加工企业在为蛋白部分定价时通常以它为基准。

两者是乳成分计价的两个部分：乳脂以黄油为参照，乳蛋白以脱脂乳粉为参照。两者相加，就能解释基础奶价与实际结算价之间的大部分差异。