糖果

糖果的分析、价格展望与市场背景。

填补美国乳制品市场的空白：Vesper 美国 SMP 基准价格

这项美国 SMP 基准价格，填补了美国乳制品公开价格报告中的一处空白。您可以把美国、欧盟与大洋洲的 SMP 价格并排对比，每一条都附带各自的预测。

原材料只占牛奶巧克力棒总成本的 68.6%。了解剩下的 31.4% 由人工、能源、管理费用和利润如何构成，以及如何用成本模型看清每一欧元的去向。

受 2024 年底至 2025 年初创纪录的可可成本影响，巧克力 kruidnoten 的价格已呈指数级上涨。以下介绍烘焙企业可以如何保护自身的利润率。

Cargill 长期是食品配料行业最知名的企业之一，在可可领域尤其是关键参与者。Anne Mertens-Hoyng 谈 NextCoa、与 Voyage Foods 的合作，以及采购如何应对波动。

了解 2025 年欧洲白砂糖价格如何逐月变化：从西欧、南欧与东欧的区域价差，到天气影响与供应削减。带您看清全年行情的关键驱动因素。

2020 年至 2025 年的可可市场，最鲜明的特征是价格剧烈飙升与极端波动，背后的推手是供应冲击、不利天气、虫害与病害，这也促使行业中的部分领域转向其他原料。

可可脂已在 2026 年大幅回调。了解用乳木果基类可可脂（CBE）替代部分可可脂，会如何影响成本、品质与利润率，以及这一替代如今还剩多少节约空间。

在 Strong Source 播客中，Viterra 的 Martijn Noordhoek（Head of Marketing & Global Supply Chain）分享关键洞察：买家如何管理长期的食糖市场风险。

了解 Vesper 升级后的鸡蛋市场覆盖：实时价格、深度市场分析、全球贸易洞察，以及每月发布的市场报告，让欧洲鸡蛋市场比以往更加透明。

借助 Vesper 扩展后的欧盟国别食糖价格基准，实时追踪德国、荷兰、波兰和西班牙的食糖价格走势，掌握各国供应与成本的差异，让采购与定价决策更有依据。

2024 年糖果行业趋势：巧克力棒总成本同比上涨 23.93%，可可成分推高整体成本，而以糖为基础的产品则受益于食糖价格全球下跌 17%、欧洲下跌 34%。

了解推动一块巧克力中各种配料价格波动的关键因素：可可、白砂糖、乳粉、无水奶油与大豆卵磷脂的同比变动及其背后的驱动力。由 Vesper 市场洞察提供支持。