Os preços europeus de aves ficaram bem acima dos níveis de 2025 e 2024 durante a maior parte deste ano e depois devolveram boa parte dessa vantagem no fim de setembro. O motivo está na oferta. A produção da UE acumulava alta de 5,5% até junho, o alojamento de pintos de corte cresceu com força no mesmo mês, e a produção agora roda 4,4% acima do ano passado, mais rápido do que cresce o consumo. A temporada de consumo do verão europeu acabou, então a expectativa é de queda nos volumes mensais daqui em diante.
As importações pesaram tanto quanto a produção europeia. As importações de aves da UE sobem 6,1% no acumulado do ano, com alta de cerca de 30% nos embarques do Brasil para a Europa e de 13,9% nos da Ucrânia. A cota livre de tarifas da Ucrânia está agora em 120.000 toneladas, 30.000 acima do nível de antes da guerra, e esse volume pressiona os preços na UE. No sentido oposto, o novo regulamento da UE sobre qualidade de produtos avícolas, na prática, fechou a porta para as importações brasileiras a partir de setembro.
O risco está nas doenças, e não onde a maioria dos compradores está olhando. A Europa registrou 146 focos da doença de Newcastle em 2026, o maior número em vinte anos, concentrados na Alemanha, na Polônia e na Espanha. Os três são polos de produção importantes. A gripe aviária foi a mais tranquila das duas, com seis focos no segundo semestre, três deles na França.
Essa calmaria é sazonal, não estrutural. A nova temporada de migração das aves silvestres começa em outubro, e a Europa fechou 2025 com sua pior temporada de gripe aviária desde 2016, com a Polônia respondendo sozinha por 40% dos focos, embora produza cerca de 21% do total da UE. A doença de Newcastle corta a oferta de outra forma, ao impedir a movimentação das aves, embora proibições impostas por compradores de fora da UE possam, ao contrário, empurrar esse produto de volta para o mercado europeu.
A energia está por trás de tudo isso. Os estoques de gás da UE estão cerca de 20 pontos percentuais abaixo da média de cinco anos, em razão do conflito no Oriente Médio, e os aviários funcionam com energia elétrica. A análise de aves da Vesper mostra o que uma produção nesse ritmo significa para a cobertura durante o inverno europeu e onde de fato está o piso dos preços.
