Οι ευρωπαϊκές τιμές των πουλερικών κινήθηκαν αισθητά πάνω από τα επίπεδα του 2025 και του 2024 για το μεγαλύτερο μέρος της χρονιάς και στη συνέχεια έδωσαν πίσω μεγάλο μέρος αυτής της διαφοράς στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η αιτία βρίσκεται στην προσφορά. Η παραγωγή της ΕΕ ήταν αυξημένη κατά 5,5% σύμφωνα με τα στοιχεία του Ιουνίου, οι τοποθετήσεις νεοσσών κοτόπουλου κρεατοπαραγωγής αυξήθηκαν σημαντικά τον ίδιο μήνα και η παραγωγή τρέχει πλέον 4,4% πάνω από πέρυσι, ταχύτερα από την αύξηση της κατανάλωσης. Η καλοκαιρινή περίοδος κατανάλωσης τελείωσε, οπότε οι μηνιαίοι όγκοι αναμένεται να μειωθούν από εδώ και πέρα.
Οι εισαγωγές έπαιξαν εξίσου σημαντικό ρόλο με την παραγωγή της ΕΕ. Οι εισαγωγές πουλερικών της ΕΕ είναι αυξημένες κατά 6,1% από την αρχή του 2026, με τη Βραζιλία να στέλνει περίπου 30% περισσότερες ποσότητες προς την Ευρώπη και την Ουκρανία 13,9% περισσότερες. Η αδασμολόγητη ποσόστωση της Ουκρανίας ανέρχεται πλέον σε 120.000 τόνους, 30.000 περισσότερους από το προπολεμικό επίπεδο, και αυτός ο όγκος πιέζει τις τιμές στην ΕΕ. Προς την αντίθετη κατεύθυνση, ο νέος κανονισμός της ΕΕ για την ποιότητα των προϊόντων πουλερικών έχει ουσιαστικά κλείσει την πόρτα στις βραζιλιανές εισαγωγές από τον Σεπτέμβριο.
Ο κίνδυνος βρίσκεται στις ασθένειες, και όχι εκεί που κοιτάζουν οι περισσότεροι αγοραστές. Η Ευρώπη έχει αναφέρει 146 εστίες της νόσου Newcastle (ψευδοπανώλης των πτηνών) το 2026, τον υψηλότερο αριθμό των τελευταίων είκοσι ετών, με επίκεντρο τη Γερμανία, την Πολωνία και την Ισπανία. Και οι τρεις είναι σημαντικά κέντρα παραγωγής. Η γρίπη των πτηνών ήταν η λιγότερο έντονη από τις δύο, με έξι εστίες στο δεύτερο εξάμηνο, τρεις από αυτές στη Γαλλία.
Αυτή η ηρεμία είναι εποχική και όχι διαρθρωτική. Η νέα περίοδος μετανάστευσης των πουλιών ξεκινά τον Οκτώβριο, και η Ευρώπη πέρασε το 2025 τη χειρότερη περίοδο γρίπης των πτηνών από το 2016, με την Πολωνία να αντιστοιχεί μόνη της στο 40% των εστιών, ενώ παράγει περίπου το 21% της συνολικής παραγωγής της ΕΕ. Η νόσος Newcastle περιορίζει την προσφορά με διαφορετικό τρόπο, καθώς σταματά τις μετακινήσεις πτηνών, αν και οι απαγορεύσεις που επιβάλλουν αγοραστές εκτός ΕΕ μπορούν αντίθετα να στρέψουν αυτές τις ποσότητες πίσω στην αγορά της ΕΕ.
Στο υπόβαθρο όλων αυτών βρίσκεται η ενέργεια. Τα αποθέματα φυσικού αερίου της ΕΕ βρίσκονται περίπου 20 ποσοστιαίες μονάδες κάτω από τον μέσο όρο πενταετίας λόγω της σύγκρουσης στη Μέση Ανατολή, και τα πτηνοτροφεία λειτουργούν με ηλεκτρική ενέργεια. Η ανάλυση της Vesper για τα πουλερικά εξετάζει τι σημαίνει μια παραγωγή με αυτόν τον ρυθμό για την κάλυψη αναγκών κατά τη διάρκεια του χειμώνα και πού βρίσκεται στην πραγματικότητα το κατώτατο επίπεδο των τιμών.
