Europejskie ceny drobiu przez większą część roku utrzymywały się wyraźnie powyżej poziomów z 2025 i 2024 roku, a pod koniec września oddały dużą część tej przewagi. Przyczyna leży po stronie podaży. Do czerwca produkcja w UE była o 5,5 % wyższa, wstawienia piskląt brojlerów wyraźnie wzrosły w tym samym miesiącu, a produkcja jest obecnie o 4,4 % wyższa niż przed rokiem, czyli rośnie szybciej niż konsumpcja. Letni sezon konsumpcji dobiegł końca, więc oczekuje się, że miesięczne wolumeny będą odtąd spadać.
Import odegrał równie dużą rolę jak unijna produkcja. Unijny import drobiu wzrósł od początku 2026 roku o 6,1 %, przy czym Brazylia wysyła do Europy o około 30 % więcej, a Ukraina o 13,9 % więcej. Bezcłowy kontyngent Ukrainy wynosi obecnie 120 000 ton, o 30 000 ton więcej niż przed wojną, i ten wolumen ciąży na cenach w UE. W przeciwnym kierunku działa nowe unijne rozporządzenie w sprawie jakości produktów drobiowych, które od września praktycznie zamknęło drzwi przed brazylijskim importem.
Ryzyko tkwi w chorobach, i to nie tam, gdzie patrzy większość kupujących. W 2026 roku Europa zgłosiła 146 ognisk rzekomego pomoru drobiu, najwięcej od dwudziestu lat, skupionych w Niemczech, Polsce i Hiszpanii. Wszystkie trzy kraje to ważne ośrodki produkcji. Sytuacja w zakresie grypy ptaków była spokojniejsza, z sześcioma ogniskami w drugiej połowie roku, w tym trzema we Francji.
Ten spokój ma charakter sezonowy, a nie strukturalny. Nowy sezon migracji ptaków zaczyna się w październiku, a w 2025 roku Europa przeszła najgorszy od 2016 roku sezon grypy ptaków, w którym sama Polska odpowiadała za 40 % ognisk, choć wytwarza około 21 % unijnej produkcji. Rzekomy pomór drobiu ogranicza podaż w inny sposób, bo blokuje przemieszczanie ptaków, choć zakazy eksportu nakładane przez odbiorców spoza UE mogą z kolei kierować ten towar z powrotem na rynek unijny.
W tle pozostaje kwestia energii. Zapełnienie unijnych magazynów gazu jest o około 20 punktów procentowych niższe od średniej pięcioletniej w związku z konfliktem na Bliskim Wschodzie, a kurniki działają na energii elektrycznej. Analiza rynku drobiu Vesper pokazuje, co produkcja w tym tempie oznacza dla pokrycia zapotrzebowania na zimę i gdzie faktycznie leży dno cenowe.
