In 2025 werd de Amerikaanse markt voor weipoeder tegelijk twee kanten op getrokken.
Aan de ene kant verpletterden handelsheffingen met China de vraag. Aan de andere kant trok de wereldwijde boom in wei-eiwitten (WPC80 en WPI) productie weg bij weipoeder, en ontstond er schaarste juist toen de markt aanbod nodig had. Aan het eind van het jaar was weipoeder het enige CME-product dat nog rond het niveau van een jaar eerder handelde, terwijl al het andere in de zuivel instortte.
Amerikaanse weipoederprijzen volgens NDPSR en CME Call, in USD/lb (jaar 2025)
Twee tegengestelde krachten hieven elkaar op. De prijzen kwamen nergens, terwijl de wereld eromheen verschoof.
Dit is wat er gebeurde, maand voor maand.
Januari: hoge prijzen, krap aanbod
Het jaar begon met hoge weipoederprijzen en een krappe markt.
Er werden op de CME maar acht ladingen NFDM en weipoeder samen verhandeld. Dat is vrijwel niets. De prijzen voor kaas en weipoeder bleven gunstig, dus de productie bleef sterk. WPI (wei-eiwitisolaat) eiste op $9,5/lb alle aandacht op, wat liet zien waar de investeringen in verwerking heen gingen.
Het signaal was duidelijk: wei-eiwitten zaten in een boom. Weipoeder werd het bijproduct.
Februari: prijzen in vrije val
Eind januari zette weipoeder een opmerkelijke val in. In februari kreeg die vaart.
De prijzen verloren in een maand 25 %. Op 21 januari ging weipoeder hard omlaag. Begin februari stond het op $0,56/lb, nog altijd boven de Europese prijs van $0,51/lb, maar het gat werd kleiner.
De reden was angst voor heffingen. Amerikaanse producenten en handelaren zagen China mogelijke invoerrechten op Amerikaanse zuivel aankondigen. Als die heffingen er kwamen, zouden de prijzen verder dalen. Ze wisten al wat eraan zat te komen.
Maart: heffingen komen, productie hapert
In maart legde China 10 % heffing op alle zuivelproducten.
Maar er zat een wending in: weipoeder en lactose werden vrijgesteld. Dat was geen vergissing. China had die producten hard nodig. Het land verbruikt 150 miljoen pond van de 400 miljoen pond Amerikaans weipoeder die jaarlijks wordt geëxporteerd. Door het vrij te stellen bleef de deur openstaan.
De echte schok kwam uit de productiecijfers. De cijfers over maart lieten zien dat de prijzen voor weipermeaat in de Verenigde Staten 38,5 % kelderden ten opzichte van een week eerder, terwijl de Europese prijzen 4 % stegen. Het grootste prijsverschil tussen de Verenigde Staten en Europa sinds Vesper het bijhoudt.
De productie hield het tempo niet bij.
April: China escaleert, producenten schakelen om
De escalatie van de heffingen ging snel. De Verenigde Staten legden ongeveer 145 % heffing op Chinese goederen. China vergold dat met 84 % invoerrechten op Amerikaanse producten, zuivel inbegrepen.
Amerikaanse producenten verlegden daarop hun strategie. Sommigen gingen over op de productie van WPC80 en WPI. Allebei waren winstgevender. Waarom weipoeder maken tegen gedrukte prijzen als eiwitten beter betalen?
Maar daar zat het probleem: de Amerikaanse weipoederproductie daalde in maart met 12,4 % op jaarbasis. Die productiedaling was reëel. Maar de helft van de export naar China verliezen door heffingen betekende dat de vraag veel sneller daalde dan het aanbod.
De rekensom was genadeloos. Je kunt de productie met 12 % terugbrengen, maar 150 miljoen pond export verliezen (37 % van het totale aanbod) door heffingen is een klap van 37 % aan de vraagkant. Productieaanpassingen konden dat gat niet snel genoeg dichten.
In twee weken tijd stortten de Amerikaanse prijzen voor weipermeaat 12 dollarcent/lb in. Europese lactose noteerde een premie van 27 dollarcent/lb boven de Amerikaanse prijs. De twee markten waren losgekoppeld.
Mei: pauze in de heffingen geeft lucht
De Verenigde Staten en China kondigden per 1 juli een pauze van negentig dagen in de heffingen aan.
De prijzen voor weipermeaat reageerden meteen. Handelaren rekenden op wat ademruimte. Maar weipoeder bleef zwak. De productie in maart lag 12,4 % lager op jaarbasis. De schade aan de voorraden was aangericht.
Wat wel verschoof: er openden zich arbitragekansen. Amerikaans WPC80 landde in Europa op 11.000 EUR/mt, ongeveer 1.000 EUR/mt onder de Europese prijs. Exporteurs en handelaren begonnen opportunistisch product richting het oosten te verplaatsen, wat ten koste ging van wat anders de weipoederprijs had gevoed.
Juni: de exportklap wordt groter
De handelscijfers over april vertelden het verhaal. De wei-export naar China was in maart 65 % omhooggeschoten, net voor de heffingen. Dat was paniekaankoop: handelaren en producenten die de invoerrechten voor waren.
Toen kwam april. De export naar China zakte 30 % ten opzichte van de maand ervoor.
Kopers uit Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika stapten in, maar ze konden het gat van China niet vullen. Er ontstonden nieuwe handelsroutes, maar de volumes waren niet toereikend. De grootste koper ter wereld was deels afgesloten.
Juli: productie veert op, maar vanaf een zwakke basis
De productiecijfers over mei kwamen met een verrassing: de weipoederproductie lag 6,49 % hoger op jaarbasis.
Maar de context telt. De basis van 2024 was erg laag, omdat WPC80 en WPI maandenlang productie hadden weggetrokken bij weipoeder. Een enorme groei van de kaasproductie in de Verenigde Staten leverde ruwweg 40 miljoen pond extra kaas op. Dat genereerde ongeveer 300 miljoen pond extra vloeibare wei. De WPC-capaciteit zat aan haar plafond, dus een deel van die vloeibare wei moest wel weipoeder worden.
Gedwongen productie is niet hetzelfde als echte vraag.
De pauze in de heffingen tussen de Verenigde Staten en China liep door na de eerste negentig dagen. Een zwakke dollar hielp exporteurs ook om product weg te zetten.
Augustus: wereldwijde zuiveldip, maar wei houdt stand
Augustus bracht een bredere wereldwijde dip in de zuivel. De prijzen voor boter en kaas verzwakten. Melkpoeder stond onder druk.
Wei-eiwitten waren de uitzondering. De vraag naar WPC80 en WPI bleef fel. Kopers wereldwijd stonden in de rij. Elke producent die van weipoeder naar wei-eiwitten kon schakelen, deed dat. De zwaartekracht van de eiwitmarkt trok hard.
Weipoeder kwam in een vreemde positie terecht: moeilijk te verkopen tegen goede prijzen, maar gedragen doordat het het bijproduct was van een winstgevende andere keuze.
September: weipoeder houdt stand, eiwitten boomen
In september werd weipoeder het enige zuivelproduct op de CME dat zijn prijsniveau van een jaar eerder vasthield.
Vraag vinden was lastig. Maar de kracht van WPC80 en WPI hield het hele weispectrum drijvend. Kopers wereldwijd stonden in de rij voor Amerikaans WPC80, dat met korting ten opzichte van de Europese prijzen handelde. Die exportvraag financierde de productie, en weipoeder liftte mee.
De pauze in de Chinese heffingen werd steeds verlengd. De Amerikaanse wei-export naar China herstelde: juli lag 160 % hoger dan de maand ervoor. De groei naar China sinds jaarbegin werd positief, met 0,27 %.
Maar de samenstelling verschoof. Belarus, Polen, Argentinië en Turkije wonnen aandeel. De afhankelijkheid van één koper werd minder.
Oktober: overheidssluiting, geen data
Door een sluiting van de Amerikaanse overheid werden er geen productiecijfers gepubliceerd. De markt opereerde blind.
Wei-eiwitten bleven opvallend sterk in een verder verzwakkend zuivelcomplex. De Amerikaanse weipoederprijzen hielden stand rond het niveau van een jaar eerder, terwijl boter, kaas en NFDM instortten.
Van de tien grootste bestemmingen voor Amerikaanse wei-export hadden er zeven een dreigbrief over heffingen ontvangen. Acht van de tien grootste kopers keken aan tegen mogelijke invoerrechten. De dreiging van verdere escalatie hing overal boven.
November: productie verschuift naar weipoeder
Er kwam maar beperkt nieuwe data binnen, maar het patroon was duidelijk: de weipoederproductie lag hoger op jaarbasis, als gedwongen bijproduct van de enorme uitbreiding in kaas.
De WPC-productie liep tegen haar capaciteitsgrenzen aan. Sommige producenten hadden geen keus en maakten weipoeder. De markt rantsoeneerde de productieverschuiving op winstgevendheid per product, en weipoeder was de restpost.
De Chinese cijfers over september lieten de nieuwe vorm van de markt zien. De Verenigde Staten leverden nog altijd 45 % van de Chinese weipoederimport (55 miljoen pond van 122 miljoen pond). Maar de Amerikaanse leveringen aan China lagen sinds jaarbegin maar 3,7 % hoger.
Duitsland, Belarus en Polen noteerden in diezelfde periode dubbelcijferige groei. Kopers spreidden hun inkoop.
December: het jaar eindigt in het midden
Het jaar sloot met weipoeder als het over het hoofd geziene middenkind van de Amerikaanse zuivel.
Het stortte niet in zoals boter, kaas en NFDM. Het boomde niet zoals WPC80 en WPI. Het zat klem tussen twee tegengestelde krachten die elkaar toevallig in evenwicht hielden.
De handelsverstoring met China kwam vroeg en hard aan. De pauzes van negentig dagen en de verlengingen voorkwamen dat het erger werd. Maar ze losten het fundamentele probleem niet op: het verlies van een klant die 37 % van het Amerikaanse aanbod afnam.
Gedwongen productie uit de enorme uitbreiding in kaas compenseerde dat. De vraag naar wei-eiwitten trok productie weg bij weipoeder. Die twee krachten hieven elkaar op, en lieten de weipoederprijzen achter op ongeveer het niveau waar ze begonnen.
De markt had tegelijk een overschot (door de Chinese heffingen) en een tekort (door gedwongen productiebeperkingen en de vraag naar eiwitten). Door die tegenstrijdigheid kwamen de prijzen nergens.
Wat dit betekent voor je bedrijf
2025 bewees dat weipoeder niet langer het verhaal is. Wei-eiwitten zijn dat wel.
Koop je wei voor eiwitrijke toepassingen, dan vertelt de markt je iets: WPC80 en WPI sturen nu de winstgevendheid en de investeringen. Weipoeder is het bijproduct dat meekomt.
Dat is van belang voor je inkoopplanning. Als de productiecapaciteit zich eerst met eiwitten vult, krijgt weipoeder wat er overblijft. Als Chinese heffingen de exportbestemmingen verleggen, verandert de regionale inkoopstrategie van je leverancier.
Je kunt niet vertrouwen op historische prijspatronen. Handelsbeleid en de vraag naar eiwitten zijn nu de variabelen die het verschil maken.
Wat staat het Amerikaanse weipoeder te wachten?
De Amerikaanse weipoedermarkt beweegt snel. Elke week veranderen nieuwe productiecijfers, handelsstromen, ontwikkelingen rond heffingen en verschuivingen in de eiwitmarkt het beeld.
Ons Weekbericht Amerikaanse zuivel behandelt het allemaal: wei, kaas, boter, NFDM, melkproductie, heffingen en de wereldwijde krachten die de Amerikaanse zuivelprijzen alle kanten op trekken. Geschreven door het zuivelteam van Vesper, elke vrijdag in je inbox.
