Goed nieuws voor de zuivelsector en de sportvoeding: Vesper introduceert de allereerste prijsbenchmark voor MPC70 (melkproteïneconcentraat met 70 % proteïnegehalte) voor de Europese en de Amerikaanse markt. Als toonaangevende aanbieder van marktinformatie loopt Vesper opnieuw voorop met transparantie in een tot nu toe ondoorzichtige markt, en helpt het kopers en verkopers om de prijsontwikkeling van dit cruciale ingrediënt scherper te zien. De MPC70-prijs wordt elke woensdag geactualiseerd, zodat marktpartijen altijd over de meest actuele en betrouwbare data beschikken.
Waarom MPC70?
MPC70 is een belangrijk ingrediënt in proteïnerijke zuivel- en voedingsproducten, maar had tot nu toe geen prijsbenchmark, omdat de markt een niche is. De inspanning die nodig is om betrouwbare prijsopgaven te verzamelen, gecombineerd met de relatief kleine omvang van de markt, maakte het voor de meeste dataleveranciers onaantrekkelijk om middelen in een benchmark te steken. Simpel gezegd: de kosten van onderzoek en het verzamelen van nauwkeurige data wegen vaak zwaarder dan het verwachte nut.
Het uitgebreide netwerk van Vesper, opgebouwd in jaren van marktanalyse over zuivelgrondstoffen als weipermeaat, lactose en WPI, stelde ons wel in staat die uitdaging aan te gaan. Door de gedeelde inzet van ons netwerk voor meer markttransparantie te benutten, hebben we nu de allereerste benchmark voor MPC70 gecreëerd. Vesper wil bovendien verder gaan dan prijzen voor de grote grondstoffen en breidt uit naar derivaten en nicheproducten, om aan de uiteenlopende behoeften van alle marktpartijen te voldoen.
Grove schattingen om de MPC70-prijs te bepalen
Omdat een gestandaardiseerde benchmark ontbrak, waren bedrijven tot nu toe aangewezen op grove schattingen om MPC70-prijzen te berekenen. Kopers gebruikten daarvoor meestal de prijzen van mageremelkpoeder (SMP). De redenen:
- Vergelijkbare productieherkomst: mageremelkpoeder en MPC70 worden allebei uit magere melk gewonnen en doorlopen vooral in de eerste stappen vergelijkbare productieprocessen. Dat maakt mageremelkpoeder een logisch referentiepunt voor kopers.
- Proteïnegehalte en uitwisselbaarheid: mageremelkpoeder bevat ongeveer 35 % proteïne, MPC70 bevat 70 % proteïne, dus ruwweg het dubbele. Door dat hogere proteïnegehalte passen kopers vaak een vermenigvuldigingsfactor toe op de prijs van mageremelkpoeder om de MPC70-prijs te schatten. Omdat beide producten uit de zuivelverwerking komen, kunnen ze in bepaalde recepturen bovendien uitwisselbaar zijn op basis van proteïnegehalte, al gaat de voorkeur bij proteïnerijke toepassingen meestal uit naar MPC70.
- Gebrek aan marktdata: tot Vesper een benchmark introduceerde, was er geen directe of transparante marktprijs voor MPC70. Kopers moesten uitgaan van de prijzen voor mageremelkpoeder en daar een opslag bij optellen voor de extra verwerking en het hogere proteïnegehalte van MPC70.
Rekenvoorbeeld Om te laten zien hoe kopers de MPC70-prijs traditioneel berekenden, nemen we de actuele prijs voor mageremelkpoeder van 2.530 EUR/mt. Omdat mageremelkpoeder ongeveer 35 % proteïne bevat en MPC70 70 %, vermenigvuldigden kopers de prijs voor mageremelkpoeder met 2 om de MPC70-prijs te schatten. Dus: MPC70-prijs = 2.530 EUR/mt x 2 = 5.060 EUR/mt.
Bij MPC70 liggen de verwerkingskosten doorgaans hoger dan bij mageremelkpoeder, omdat er extra stappen nodig zijn om het proteïnegehalte tot 70 % te concentreren. Die kosten ontstaan in het proces van proteïneconcentratie, waarbij water en andere niet-proteïnebestanddelen worden verwijderd, meestal via ultrafiltratie en sproeidrogen. Deze stappen vragen meer energie, arbeid, onderhoud van installaties en productietijd, waardoor MPC70 duurder is om te maken dan mageremelkpoeder.
Bij een aangenomen extra verwerkingsopslag van 20 % ziet de berekening er zo uit:
- Verwerkingsopslag: 5.060 EUR/mt (basisprijs) x 20 % = 1.012 EUR/mt
- Uiteindelijke MPC70-prijs inclusief verwerkingskosten: 5.060 EUR/mt + 1.012 EUR/mt = 6.072 EUR/mt.
Die schatting ligt 228 EUR/mt onder de werkelijke MPC70-prijs van 6.300 EUR/mt, zoals de Vesper Price Index die op 25 september 2024 noteerde, zie de figuur hieronder.
Figuur 1: prijzen voor mageremelkpoeder en MPC70 in Europa volgens de Vesper Price Index in EUR/mt
De berekening levert een redelijke schatting op, maar geeft de werkelijke prijsbenchmark niet volledig weer. En de 20 % dient alleen als voorbeeld: de echte verwerkingsopslag kan tussen 10 en 30 % liggen, afhankelijk van factoren als regio, productie-efficiëntie en marktomstandigheden.
Waarom de MPC70-prijs berekenen via mageremelkpoeder niet altijd betrouwbaar is
Mageremelkpoeder en MPC70 hebben weliswaar dezelfde herkomst, maar kennen een verschillende dynamiek in vraag en aanbod. Preciezer gezegd: beide producten komen uit dezelfde grondstof magere melk, dus fabrikanten moeten kiezen tussen de productie van mageremelkpoeder en die van MPC70. Wordt er meer mageremelkpoeder gemaakt, dan dalen de prijzen daarvan doorgaans door het ruimere aanbod, terwijl de MPC70-prijzen stijgen omdat het aanbod daarvan krapper wordt. Door dat omgekeerde verband geeft de prijs van mageremelkpoeder simpelweg met een factor vermenigvuldigen (bijvoorbeeld 2) plus productiekosten niet altijd een juist beeld van de marktprijs van MPC70.
Daar komt bij: MPC70 en mageremelkpoeder hebben verschillende toepassingen en zijn niet altijd uitwisselbaar. MPC70 heeft de voorkeur bij proteïnerijke toepassingen in sportvoeding, terwijl mageremelkpoeder vaker in recepturen met een lager proteïnegehalte wordt gebruikt. Naarmate de vraag naar speciale, proteïnerijke producten groeit, kunnen de prijzen van MPC70 en mageremelkpoeder verder uit elkaar lopen, gedreven door verschillende marktkrachten en toepassingen.
Waarom je de MPC70-prijs uit de Vesper Price Index kunt vertrouwen
Met de allereerste prijsbenchmark voor MPC70 van Vesper zijn bedrijven niet langer aangewezen op grove berekeningen of giswerk. Onze eigen methodiek zorgt ervoor dat de prijsdata die we publiceren nauwkeurig en marktrepresentatief zijn. Zo kun je doeltreffend onderhandelen en strategisch plannen.
Onze methodiek werkt zo:
- Prijsopgaven verzamelen: we halen data op bij een breed scala aan marktpartijen, waaronder kopers, verkopers, handelaren en makelaars, via meerdere kanalen zoals e-mail en API.
- Opgaven valideren: elke prijsopgave wordt op juistheid en consistentie geverifieerd door vast te stellen dat de aanleveraars actief zijn in de markt en aanzienlijke handelsvolumes bewegen.
- Opgaven matchen: we vergelijken alle verzamelde opgaven om tot een evenwichtige, marktrepresentatieve prijs te komen, met oog voor verschillende perspectieven uit de sector.
- Prijzen actief valideren: we staan doorlopend in contact met marktpartijen, zodat alle data de actuele marktomstandigheden weerspiegelen en uitschieters minder gewicht krijgen.
- Modus berekenen: we gebruiken de modus, de meest voorkomende prijs onder de opgaven, om een eindprijs te berekenen die extreme uitschieters naar boven of beneden dempt en zo nauwkeurig blijft.
- De prijs publiceren: na validatie en berekening wordt de prijs gepubliceerd in de Vesper Price Index (VPI), met regelmatige updates zodat de data actueel en betrouwbaar blijven.
Met deze stappen zorgt Vesper ervoor dat de gepubliceerde MPC70-prijs een transparante en betrouwbare benchmark is, die de inzichten levert die je nodig hebt om concurrerend te blijven in de zuivel- en sportvoedingsmarkt.
Benieuwd naar wekelijks geactualiseerde MPC70-prijzen? Boek hier een gratis demo met een van onze grondstofexperts.
