A expansão do frango de corte nos EUA continua desacelerando, embora as integradoras ainda não tenham recuado o suficiente para dar início a uma contração. O alojamento de pintos somou 189,7 milhões na semana encerrada em 3 de outubro, 2,4% acima da mesma semana do ano passado, enquanto o total móvel de seis semanas, de 1,16 bilhão, tem alta mais modesta, de 0,5%, segundo a LEAP Market Analytics (LMA). Os ovos incubados estão 1,5% acima do ano passado nas últimas seis semanas, o que aponta para um crescimento semelhante do alojamento até boa parte do outono no Hemisfério Norte.
A LMA espera que a produção de frango em peso pronto para cozinhar continue crescendo 1,0% ou mais ao longo do inverno, mas se surpreenderia se esse ritmo se mantivesse no restante de 2027. A consultoria vê a oferta passando a ser neutra a levemente favorável aos preços no ano que vem.
O peito resistiu melhor do que o restante da ave
Os preços do filé de peito de frango decepcionaram os vendedores neste ano, mas o trabalho da LMA mostra que eles resistiram melhor do que o restante dos cortes. Na comparação das médias anuais, um peito um pouco acima de 1,30 USD/lb (USDA) normalmente corresponderia a um valor médio ponderado dos cortes do frango de corte bem acima de 0,80 USD. Neste ano, esse valor fica em média em quase exatamente 0,80 USD, o que mostra o quanto o sassami e as asas de frango pesaram sobre o conjunto.
A demanda por peito foi fraca no trimestre de julho a setembro, com uma das leituras dessazonalizadas mais baixas da última década. Ainda assim, o ritmo lento com que os preços vêm cedendo a essa altura do outono sugere que a demanda melhorou um pouco. Os estoques de carne de peito congelada caíram para 205,5 milhões de libras no fim de agosto, o menor total de fim de mês em exatamente dois anos e 10% abaixo de um ano antes, embora ainda um pouco acima da média de cinco anos.
A perspectiva para 2027
Com oferta e demanda ficando mais favoráveis aos preços rumo a 2027, a LMA considera razoável projetar uma alta de 15% a 20% nos preços do peito no ano que vem. O frango inteiro parte de uma base mais alta em 2026, mas a LMA ainda vê espaço claro para uma alta de preços de pelo menos 5%. A análise completa traz os gráficos da LMA sobre alojamento, valor dos cortes e estoques em câmaras frias.
