De expansie van de Amerikaanse vleeskuikensector blijft vertragen, al hebben de integrators de productie nog niet genoeg teruggeschroefd om een krimp in te zetten. De kuikenplaatsingen kwamen in de week tot en met 3 oktober uit op 189,7 miljoen, 2,4 % meer dan in dezelfde week vorig jaar, terwijl het voortschrijdende zesweekstotaal van 1,16 miljard een bescheidener plus van 0,5 % laat zien, aldus LEAP Market Analytics (LMA). De eierinleg ligt over de afgelopen zes weken 1,5 % boven vorig jaar, wat wijst op een vergelijkbare groei van de plaatsingen tot diep in het najaar.
LMA verwacht dat de kipproductie op panklare basis de hele winter met 1,0 % of meer blijft groeien, maar zou verrast zijn als dat tempo de rest van 2027 standhoudt. Volgens LMA wordt het aanbod volgend jaar neutraal tot licht ondersteunend voor de prijzen.
Borstvlees hield beter stand dan de rest van de kip
De prijzen voor kipfilet zonder bot en vel hebben verkopers dit jaar teleurgesteld, maar uit het werk van LMA blijkt dat ze beter standhielden dan de overige delen van de kip. Bij een vergelijking van jaargemiddelden zou borstvlees net boven 1,30 USD per pond (USDA) normaal gesproken passen bij een gewogen uitsnijwaarde voor vleeskuikens duidelijk boven 0,80 USD. Dit jaar ligt de uitsnijwaarde gemiddeld op vrijwel precies 0,80 USD, wat laat zien hoe zwaar kiphaasjes en kippenvleugels op de hele markt hebben gedrukt.
De vraag naar borstvlees was zwak in het kwartaal juli tot en met september, met een van de laagste seizoengecorrigeerde standen van het afgelopen decennium. Toch wijst het trage tempo waarin de prijzen zo diep in het najaar afbrokkelen op een licht verbeterde vraag. De bevroren borstvleesvoorraden daalden eind augustus naar 205,5 miljoen pond, het kleinste totaal aan het eind van een maand in precies twee jaar en 10 % minder dan een jaar eerder. Daarmee liggen ze wel nog iets boven het vijfjarig gemiddelde.
De vooruitzichten voor 2027
Nu vraag en aanbod richting 2027 allebei gunstiger worden voor de prijzen, vindt LMA het redelijk om volgend jaar een stijging van de borstvleesprijzen met 15 % tot 20 % te verwachten. Voor hele kippen ligt de uitgangsbasis uit 2026 hoger, maar ook daar ziet LMA duidelijk ruimte voor een prijsstijging van minstens 5 %. De volledige analyse bevat de grafieken van LMA over plaatsingen, de uitsnijwaarde en koelhuisvoorraden.
