Amerikaanse rundvleesslachterijen zijn vorige week voor het eerst sinds half augustus in negatieve marges beland. Een paar weken eerder boden ze nog meer voor slachtrijp rundvee terwijl de groothandelsprijzen voor rundvlees wegzakten, en LEAP Market Analytics verwacht de komende weken meer rode cijfers.
De Choice-cutout voor rundvlees koerst af op het laagste weekgemiddelde sinds eind juli. Runderschouder en dunne lende staan flink onder druk, en de rib, de uitblinker van de laatste tijd, heeft moeite om zijn vaart vast te houden. Rib en runderschouder waren in oktober de enige Choice-deelstukken met een gemiddelde boven het niveau van een jaar eerder. De achterbout noteert sinds augustus met ongewoon grote kortingen ten opzichte van de runderschouder, en nu de twee deze week in tegengestelde richting bewegen, zou dat verschil zich eindelijk kunnen corrigeren.
De vraag is het zwakke punt. Gecorrigeerd voor seizoensinvloeden lijkt de groothandelsvraag naar rundvlees zich te hebben gestabiliseerd na een scherpe daling in het tweede en derde kwartaal, maar ze is merkbaar zwakker dan een jaar geleden en blijft naar verwachting tot in 2027 onder het niveau van vorig jaar. Omdat ook de seizoensinvloeden negatief werken, verwacht LEAP dat de cutout tot begin volgend jaar overwegend lager tendeert.
Ook op de futuresmarkt is het enthousiasme bekoeld. De futures op levende runderen voor december zakten in een week met zo’n 5 %. Voor de winter ligt de visie van LEAP dicht bij wat de futuresmarkt inprijst, maar voor het voorjaar en de zomer van 2027 is LEAP positiever, omdat het aantal slachtrijpe runderen naar verwachting minstens tot en met het eerste kwartaal uitzonderlijk krap blijft.
Lees de volledige analyse van de rundvleesmarkt hier.
