De Amerikaanse groothandelsmarkt voor kipfilet trok de afgelopen week licht aan. LEAP Market Analytics benadrukt hoe ongebruikelijk dat is: tussen half september en half november is er zelden ook maar enige kooplust voor borstvlees zonder bot en vel.
De groei van het aanbod vertraagt. De kuikenplaatsingen voor vleeskuikens kwamen in de week tot en met 24 oktober uit op 188,3 miljoen, het laagste weektotaal van 2026, al was dat nog 0,4 % meer dan in dezelfde week vorig jaar. LEAP ziet de sector een tandje terugschakelen, maar verwacht dat het nog minstens een à twee maanden duurt voordat de aantallen dieren stelselmatig onder vorig jaar liggen. De productiviteit is een belangrijke reden dat de expansie zo lang standhield: het aantal uitgebroede kuikens per leggend moederdier en de overlevingsgraad liggen allebei dicht bij recordniveaus, wat volgens een schatting van LEAP minstens 350 tot 400 miljoen extra vleeskuikens aan de slachtingen van dit jaar toevoegt.
Ook de voorraden werken eerder ondersteunend. De voorraad bevroren borstvlees lag op 30 september 7,8 % onder het niveau van een jaar eerder en iets boven het vijfjaarsgemiddelde, wat LEAP krap vindt, rekening houdend met de productiegroei van de afgelopen vijf jaar. Daarnaast is borstvlees ondergewaardeerd ten opzichte van kipdij, kunnen retailers het makkelijker in aanbiedingen zetten en blijven de rundvleesprijzen in vergelijking hoog.
In de detailhandel lag de gemiddelde prijs van borstvlees in september op het hoogste niveau van 2026, minder dan 1 % hoger dan een jaar eerder.
Lees de volledige analyse van de vleeskuikenmarkt hier.
