Consumo

Análises, perspectivas de preços e contexto de mercado sobre Consumo.

Açúcar+2Consumo

GLP-1 e panificação: como os fabricantes estão adaptando as formulações aos novos padrões de consumo

Como os GLP-1 estão mudando a panificação, da redução de açúcar aos novos sistemas de ingredientes, e o que a reformulação significa para compras.

LaticíniosPreços

Como a ascensão dos GLP-1 está remodelando a indústria de proteína láctea

Como os medicamentos GLP-1 estão mudando a demanda por proteína láctea e o preço do soro de leite: o que compradores e vendedores precisam saber.

AçúcarConsumo

Por que os GLP-1 estão se tornando um vento contrário estrutural para o açúcar

A adoção dos GLP-1 cria um vento contrário estrutural para a demanda de açúcar. Veja mudanças de consumo, sinais de mercado e a perspectiva de preços.

Laticínios+2Consumo

Como os fabricantes de alimentos estão respondendo à tendência GLP-1

Como 14 grandes grupos de alimentos respondem aos medicamentos GLP-1: novos produtos, reformulações e apostas estratégicas bilionárias em proteína.

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Laticínios+4Consumo

Como os medicamentos GLP-1 estão deslocando a demanda por alimentos: o que dizem 9 estudos

Analisamos cada estudo relevante e o que ele significa para a demanda de commodities, de laticínios e açúcar a aves e hortifrúti.

LaticíniosImportação e exportação

A crescente dependência de exportação do setor lácteo americano: o que significa quando o mundo compra o seu excedente

As exportações lácteas dos EUA bateram recordes em queijo, manteiga e soro em 2025. Esse crescimento criou uma dependência que tarifas e câmbio podem expor.

LaticíniosPreços

Os estoques de manteiga dos EUA abriram um déficit de 17% apesar da produção recorde. Veja o que aconteceu.

A produção americana de manteiga bateu recordes em 2025 e no início de 2026, mas os estoques caíram 17% ante o ano anterior. Veja como isso aconteceu.

LaticíniosPreços

WPC80 em 2026: por que o comprador americano não acha produto a preço nenhum

O WPC80 americano quase dobrou, de 5,80 para mais de 10,50 USD/lb em seis meses. Demanda de GLP-1, limites duros de produção e um ciclo global de investimento.

LaticíniosPreços

Os preços da manteiga nos EUA em 2025: de 2,50 a 1,45 dólar em 12 meses

Os preços americanos da manteiga caíram 42% em 2025, com produção recorde de gordura láctea diante de demanda global fraca. A história mês a mês.

LaticíniosPreços

Os preços da proteína do soro nos EUA em 2025: como os GLP-1 e a onda da proteína romperam pela primeira vez os 10 dólares por libra

Como a mudança no comportamento do consumidor levou os preços americanos da proteína do soro acima de 10 dólares por libra. A análise mês a mês.

LaticíniosPreços

O queijo nos EUA em 2025: queda de 27% no preço em 12 meses

Como produção recorde, nova capacidade industrial e concorrência europeia geraram uma queda de 27% em 2025. Um panorama mês a mês.

Laticínios+3Consumo

Como as reformulações ligadas aos GLP-1 afetam sua margem e como medir isso com modelos de custo

Como as tendências ligadas aos GLP-1 estão mudando a reformulação de produtos, o custo dos ingredientes e as estratégias de compra no setor de alimentos.

Laticínios+2Consumo

A força da proteína: como o boom dos medicamentos para emagrecer leva as FMCGs a repensar a estratégia

A força da proteína: como o boom dos medicamentos para emagrecer força as empresas de bens de consumo (FMCG) a repensar seu portfólio e seu sourcing.

Ingredientes alimentíciosConsumo

Explicando: como as expectativas do consumidor guiam a compra de ingredientes “clean label”

O clean label pesa cada vez mais nas compras, à medida que os desejos do consumidor e as tendências de saúde orientam o mercado de sourcing.

LaticíniosConsumo

Compras de laticínios em 2025: por que parece acertar um alvo em movimento

Comprar laticínios nunca foi simples, mas 2025 traz um desafio único: o mercado parece um alvo em movimento constante, difícil de acertar.

LaticíniosPreços

O setor de alimentos fortificados em 2024: pressão sobre os ingredientes proteicos, crescimento de mercado e novas tendências

O setor de alimentos fortificados em 2024: pressão sobre os ingredientes proteicos, crescimento de mercado e novas tendências nos produtos proteicos.

LaticíniosPreços

A resiliência do mercado de queijo em 2024 diante da volatilidade dos laticínios: tendências, desafios e perspectivas para 2025

O mercado de queijo em 2024: resiliência diante da volatilidade dos laticínios, crescimento da produção, desafios de oferta e perspectivas para 2025.

Açúcar+1Preços

Consumo

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Vesper e Sugaronline ampliam a parceria com relatórios do mercado de açúcar da Índia

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5 dados-chave que moldam o mercado de óleo de palma na Indonésia e na Malásia

10 fatores decisivos que influenciam o mercado de cana-de-açúcar do Brasil em 2024

Dominando o equilíbrio doce: 5 dicas essenciais para gerir oferta e demanda de açúcar na Europa

Os 7 principais insights de commodities de 2024: um guia prático para quem atua no mercado

Dinâmicas lácteas do outro lado do mundo: navegando a temporada de leite da Nova Zelândia com a NZX

Relatório 2022 sobre uso e tendências de produção de produtos lácteos, do ADPI em parceria com a Vesper

Nova colaboração entre a Vesper e a ChiniMandi

Vesper e BOABC anunciam nova parceria que amplia os conjuntos de dados da Vesper

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