De groei van de Amerikaanse vleeskuikensector vlakt af, en het duidelijkste teken tot nu toe kwam uit het jongste Broiler Hatchery-rapport van USDA-NASS: de week ervoor gingen net geen 251 miljoen eieren de broedmachines in, het kleinste weektotaal van 2026 tot dusver en slechts 0,6 % boven dezelfde week vorig jaar. Over de afgelopen zes weken ligt de eierinleg nog altijd 1,4 % en de kuikenplaatsing 1 % boven vorig jaar, waardoor de dieraantallen tot in het najaar in overschot zouden moeten blijven, ook al zwakt het groeitempo af, aldus LEAP Market Analytics.
De grotere uitslag zit aan de vraagkant, en die is geconcentreerd in wit vlees. De spotprijzen in de groothandel voor kipfilet zonder bot en vel zijn gestabiliseerd net boven 1,20 USD per pond, een niveau dat volgens LEAP wijst op een van de zwakste vraagperiodes in deze categorie sinds minstens 2018/19 en mogelijk sinds 2011/12. De prijzen in de retail zijn niet met de groothandel meegedaald: cijfers van het Bureau of Labor Statistics zetten de gemiddelde winkelprijs voor kipfilet zonder bot en vel in juli op 4,15 USD per pond, maar net onder de 4,18 USD van juni en de 4,20 USD van vorig jaar, en nog altijd ruim onder de recordstand van 4,75 USD uit september 2022. De voedselomzet in de retail daalde in juli zelfs met 0,6 % ten opzichte van vorig jaar, terwijl de omzet in de foodservice met 0,5 % steeg, wat LEAP leest als bewijs dat winkels hun prijzen verlagen om te concurreren om steeds prijsbewustere klanten, terwijl restaurants blijven verhogen ook al loopt het bezoek terug.
Met kiphaasjes gaat het nog slechter, en die hangen sterker aan de vraag uit de foodservice dan borstvlees. De groothandelsprijzen voor kiphaasjes lagen vorige week gemiddeld net onder 1,20 USD per pond, voor het eerst sinds december 2023 onder die grens, waarbij sommige jumbohaasjes rond 1 USD of lager werden verhandeld. De vraagindexen voor kiphaasjes zijn ten opzichte van hun historische gemiddelde diep in de zone van een flauwte gezakt. Er is wel een tegenwicht: de reële uitgaven per hoofd aan kip in de retail houden veel beter stand dan de groothandelsprijzen doen vermoeden, wat betekent dat winkels en restaurants op dit moment een ongewoon groot deel van de totale marge in de keten opstrijken. LEAP verwacht dat dat gat de komende maanden dichtloopt, een beweging die volgens het bureau vastere vleeskuikenprijzen ondersteunt op weg naar 2027.
