De marge in het Amerikaanse rundvleescomplex is verschoven, en wel weg van de feedlot. De geschatte marges van de slachterijen sloegen afgelopen week om van een verlies van meer dan 250 USD per dier naar een winst van meer dan 150 USD per dier, aldus LEAP Market Analytics. In diezelfde periode kijken rundveemesters tegen verliezen van 600 tot 700 USD per dier op kasbasis aan tegen het einde van het jaar.
Beide kanten van dat verschil zijn terug te voeren op dezelfde reeks prijzen. De cutoutwaarde van rundvlees van Choice-kwaliteit kwam deze week uit op iets boven de 377 USD per cwt, meer dan 10 USD lager dan nog maar twee weken eerder, en ligt nu al 12 opeenvolgende weken onder het niveau van vorig jaar. Slachtrijpe ossen (gewogen vijf-regiogemiddelde, levend FOB, alle klassen) bereikten in mei met bijna 263 USD per cwt een all-time high en handelden nog in juli rond de 255 USD. Ze schommelen nu aan weerszijden van de 220 USD.
Vier dingen gebeurden tegelijk
De groothandelsvraag naar rundvlees, seizoensgecorrigeerd, was begin dit jaar historisch sterk, maar stond al klaar om terug te vallen door een groeiend onbehagen bij consumenten en de relatieve betaalbaarheid van concurrerende eiwitten. Terwijl dat zich aftekende, ondernamen de VS militaire actie tegen Iran, en de daaruit voortvloeiende beweging in brandstofprijzen leek de terugtrekking van de consument te versnellen.
Ook de slachtcapaciteit liep terug. Tyson Foods sluit zijn slachterij in Joslin, Illinois, en JBS heeft de slacht bij zijn vestiging in Souderton, Pennsylvania, stopgezet. Alleen al deze twee sluitingen verlaagden de totale slachtcapaciteit voor slachtrijp rundvee met bijna 24.000 dieren per week.
Verlichting aan de aanbodkant komt tegelijk uit twee richtingen. De grens tussen de VS en Mexico gaat geleidelijk weer open voor zendingen levende runderen, nadat die was gesloten als onderdeel van een bredere strategie om de nieuwewereldschroefworm in te dammen. Nu de plaag wel aan de andere kant van de grens zit maar niet is uitgegroeid tot een grotere dreiging, voelden de autoriteiten zich kennelijk comfortabel genoeg om onder strenger toezicht weer meer vee binnen te laten. Vervolgens kondigde de regering-Trump een opschorting van 90 dagen aan van de tarieven buiten het quotum op geïmporteerd mager rundvlees-trim, vanaf 1 september. De communicatie over de details is vaag gebleven, maar die zou vóór de winter moeten zorgen voor de komst van nog eens 300.000 metrieke ton, oftewel 661 miljoen pond, mager rundvlees-trim.
Voer is het volgende probleem
Droogte en extreme hitte keerden in juli terug, nadat ze vroeg in het groeiseizoen al waren afgenomen, en de gewasbeoordelingen voor maïs zijn ingestort, met de opbrengstverwachtingen in hun kielzog. Pro Farmer zette de gemiddelde Amerikaanse maïsopbrengst van dit jaar na afloop van zijn oogsttour op 173,2 bushel per acre. Volgens de lezing van LEAP oogt contante maïs in de bandbreedte van laag tot midden 5 USD gedurende het hele seizoen 2026/27 nu eerder als een best-case scenario voor graankopers dan als een risicoscenario.
Nog eerder in de keten is het beeld stabieler. Zoogkoeienbedrijven staan financieel nog altijd zeer sterk, al hebben ook zij de afgelopen zes maanden wat margedruk gevoeld.
