Marża w amerykańskim kompleksie wołowiny przesunęła się, i to z dala od tuczarni. Szacowane marże zakładów mięsnych w ubiegłym tygodniu zmieniły się ze straty przekraczającej 250 USD na sztukę na zysk przekraczający 150 USD na sztukę, jak podaje LEAP Market Analytics. W tym samym okresie hodowcy prowadzący tucz bydła stają w obliczu strat na poziomie 600 do 700 USD na sztukę w ujęciu gotówkowym do końca roku.
Obie strony tej rozbieżności wynikają z tego samego zestawu cen. Wartość cutout wołowiny w kategorii jakościowej Choice wyniosła w tym tygodniu nieco ponad 377 USD za cwt, czyli ponad 10 USD mniej niż zaledwie dwa tygodnie wcześniej, i od 12 kolejnych tygodni utrzymuje się poniżej poziomu sprzed roku. Wolce gotowe do uboju (średnia ważona z pięciu regionów, żywiec FOB, wszystkie klasy) osiągnęły w maju rekordowy poziom niemal 263 USD za cwt i jeszcze w lipcu notowane były w okolicach 255 USD. Obecnie kształtują się po obu stronach poziomu 220 USD.
Cztery rzeczy wydarzyły się naraz
Popyt hurtowy na wołowinę, skorygowany sezonowo, był na początku roku historycznie silny, ale było już wiadomo, że zacznie słabnąć w obliczu rosnącego zniechęcenia konsumentów i relatywnie niższej ceny konkurencyjnych białek. W trakcie tego procesu USA podjęły działania militarne wobec Iranu, a wynikający z tego ruch cen paliw zdawał się przyspieszać wycofywanie się konsumentów.
Spadły też moce ubojowe. Tyson Foods zamyka swój zakład uboju w Joslin w stanie Illinois, a JBS zaprzestał uboju w swoim zakładzie w Souderton w stanie Pensylwania. Same te dwa zamknięcia obniżyły łączne moce uboju bydła gotowego do uboju o blisko 24 000 sztuk tygodniowo.
Ulga po stronie podaży nadchodzi jednocześnie z dwóch kierunków. Granica między USA a Meksykiem stopniowo otwiera się ponownie na dostawy bydła żywego, po tym jak została zamknięta w ramach szerszej strategii powstrzymywania śrubowca nowego świata. Skoro pasożyt występuje po drugiej stronie granicy, ale nie przerodził się w większe zagrożenie, władze najwyraźniej poczuły się na tyle pewnie, by wpuszczać więcej bydła pod ściślejszym nadzorem. Następnie administracja Trumpa ogłosiła 90-dniowe zawieszenie ceł pozakontyngentowych na import chudej trymowanej wołowiny, od 1 września. Przekaz w sprawie szczegółów był mglisty, ale powinien on umożliwić wjazd do kraju, przed zimą, dodatkowych 300 000 ton, czyli 661 milionów funtów, chudej trymowanej wołowiny.
Kolejnym problemem jest pasza
Susza i ekstremalne upały wróciły w lipcu, po tym jak ustąpiły we wczesnej części sezonu wegetacyjnego, a oceny stanu upraw kukurydzy załamały się, ciągnąc w dół perspektywy plonów. Pro Farmer po zakończeniu swojego objazdu upraw oszacował tegoroczny średni plon kukurydzy w USA na 173,2 buszla z akra. Według odczytu LEAP kukurydza w obrocie gotówkowym w przedziale niskich do średnich 5 USD przez cały rok marketingowy 2026/27 wygląda teraz bardziej na scenariusz optymistyczny dla kupujących zboże niż na scenariusz ryzyka.
Jeszcze wcześniej w łańcuchu dostaw sytuacja jest bardziej stabilna. Gospodarstwa zajmujące się chowem krów mamek pozostają w bardzo mocnej kondycji finansowej, choć również i one odczuły pewną kompresję marż w ciągu ostatnich sześciu miesięcy.
