AMSTERDAM, 19 oktober 2026. Euronext heeft vandaag futures op EU-boter en EU-mageremelkpoeder gelanceerd op de MATIF. De contracten worden in contanten afgewikkeld tegen de VPI EU Boter en de VPI EU Mageremelkpoeder, twee wekelijkse prijsbenchmarks, gepubliceerd door Vesper, het platform voor grondstofinformatie voor voedingsproducenten.
Zuivelprijzen hebben de afgelopen jaren grote schommelingen doorgemaakt. Zulke schommelingen brengen een aanzienlijk prijsrisico met zich mee voor kopers en verkopers. De nieuwe contracten geven hen een manier om die blootstelling te beheren.
Gebouwd op de prijs die de markt al gebruikt
Euronext ontwikkelde de contracten op verzoek van marktpartijen uit de zuivelsector, die vroegen om een hedge-instrument dat aansluit op de fysieke markt. Toen de beurs de marktpartijen vroeg welke prijs zij volgen, wezen de meeste partijen de Vesper Price Index (VPI) aan als een getrouwe weergave van de spotmarkt.
“We bouwden de VPI in 2020 zodat kopers en verkopers een zuivelprijs konden toetsen aan de echte markt. Vandaag worden futures op een gereguleerde Europese beurs tegen diezelfde benchmark afgewikkeld. Voor de zuivelbedrijven waarmee we werken betekent dat één gedeelde referentie voor zowel fysieke contracten als hedging.” Alexander Sterk, Founder and CEO van Vesper
Zo werkt de VPI
De VPI is sinds mei 2020 live. De VPI EU Boter en de VPI EU Mageremelkpoeder worden onafhankelijk beheerd en volgen de normen van de BMR.
Elke wekelijkse waarde weerspiegelt de actuele spotmarkt (West-EU). De prijsinput komt van geverifieerde kopers, verkopers, handelaren en brokers en moet aan strenge criteria voldoen, waaronder transacties uit de huidige kalenderweek, volle vrachtwagenladingen, incoterms ex works en levering binnen de huidige maand en de twee maanden daarna. Elke waarde doorloopt vier stappen: dataverzameling, kwaliteitscontrole, berekening en publicatie.
Omdat de index de fysieke markt nauw volgt, lopen bedrijven die op deze index hedgen minder basisrisico.
De voordelen van de lancering voor de zuivelsector
Hedgen dat aansluit op de fysieke markt.
Producenten, handelaren en voedingsproducenten kunnen nu maanden van tevoren een prijs voor boter of mageremelkpoeder vastleggen. Omdat de futures worden afgewikkeld tegen dezelfde benchmark die veel partijen in de fysieke markt gebruiken, volgt de hedge hun werkelijke inkoop- en verkoopprijs nauw. Dat betekent minder basisrisico: het verschil tussen de prijs waarop je hedget en de prijs die je voor de fysieke grondstof betaalt.
Een nieuwe manier om fysieke contracten op te stellen.
Kopers en verkopers kunnen fysieke contracten aan de VPI koppelen en die blootstelling afdekken met de bijbehorende futures. Na verloop van tijd kan een liquide futuresmarkt de manier veranderen waarop zuivelcontracten tot stand komen.
Handelen in de nieuwe contracten
De contracten worden gecleard door Euronext Clearing, volgens hetzelfde marginmodel als de andere agrarische contracten van Euronext. Liquiditeitsverschaffers zullen vanaf de eerste dag dagelijks prijzen opgeven voor de futures op boter en mageremelkpoeder. Daarnaast rekent Euronext tijdens de lanceringsperiode geen handels- of clearingkosten voor zijn zuivelfutures.
Ook bedrijven die niet in futures handelen profiteren mee. De termijncurve geeft de hele markt gratis en openbaar inzicht in waar de prijzen van boter en mageremelkpoeder heen gaan, en een referentiepunt voor fysieke prijsgesprekken.
Gratis openbare toegang tot beide benchmarks
Beide indices blijven gratis toegankelijk. Iedereen kan de VPI EU Boter en de VPI EU Mageremelkpoeder bekijken en de gepubliceerde methodologie lezen op vespertool.com/nl/data-en-betrouwbaarheid/euronext.
“Zuivelbedrijven vroegen ons om een betrouwbare manier om het prijsrisico op boter en mageremelkpoeder te hedgen. Toen we vroegen welke prijs ze in de gaten houden, wezen de meesten de Vesper Price Index aan. Doordat onze futures tegen die benchmark worden afgewikkeld, volgen de contracten de fysieke markt nauw. Liquiditeit heeft tijd nodig om zich op te bouwen, dus beginnen we met dagelijkse prijsopgaven van liquiditeitsverschaffers en zonder handels- of clearingkosten.” Augustin Firino Martell, Commodities Expansion Manager bij Euronext.
Over Euronext
Euronext is de toonaangevende Europese kapitaalmarktinfrastructuur en bestrijkt de volledige waardeketen van de kapitaalmarkten, van beursnotering, handel, clearing, afwikkeling en bewaring tot oplossingen voor emittenten en beleggers. Euronext exploiteert MTS, een van de toonaangevende elektronische handelsmarkten voor vastrentende waarden in Europa, en Nord Pool, de Europese elektriciteitsmarkt. Daarnaast biedt Euronext clearing- en afwikkelingsdiensten via Euronext Clearing en de CSD’s van Euronext Securities in Denemarken, Italië, Noorwegen en Portugal. In november 2025 verwierf Euronext een meerderheidsbelang in de Athens Stock Exchange (ATHEX), waarmee het zijn pan-Europese aanwezigheid versterkte en zijn volledig geïntegreerde marktinfrastructuur verder uitbreidde met een beurs, een CSD en een clearinghouse.
Per september 2026 hebben de gereguleerde beurzen van Euronext in België, Frankrijk, Griekenland, Ierland, Italië, Nederland, Noorwegen en Portugal meer dan 1.800 genoteerde emittenten, met een marktkapitalisatie van €7 biljoen, een sterke basis van blue-chipbedrijven en het grootste wereldwijde centrum voor de notering van schuldpapier en fondsen. Met een diverse binnenlandse en internationale klantenbasis verwerkt Euronext 29 % van de Europese lit-aandelenhandel. Tot de producten behoren aandelen, FX, ETF’s, obligaties, derivaten, grondstoffen en indices.
Bezoek voor meer informatie euronext.com.
Over Vesper
Vesper is het platform voor grondstofinformatie voor voedingsproducenten. Het bestrijkt alle agrarische grondstofmarkten en meer dan 26.500 prijsseries en brengt spotprijzen, forward-prijzen, prognoses en kostenmodellen samen op één plek, zodat kopers, verkopers en handelaren een contract kunnen prijzen, een budget kunnen opstellen, een aankoop kunnen timen of een blootstelling kunnen hedgen op basis van dezelfde cijfers. Teams in FMCG, voedingsmiddelenproductie en foodretail werken met Vesper, waaronder Nestlé, Unilever, Danone, Mars en Aldi. De Vesper Price Index wordt wekelijks gepubliceerd en in heel Europa gebruikt als referentiepunt in fysieke zuivelcontracten. Vesper heeft kantoren in Amsterdam en Chicago.
Bezoek voor meer informatie vespertool.com.
Neem voor persvragen contact op met:
Ashley Kooter
Head of Marketing bij Vesper
ashley@vespertool.com
