De groothandelsprijzen voor rundvlees blijven naar beneden neigen, en vrijwel alle steun voor het complex komt van de rib. Alle deelstukken behalve de rib zijn op weg naar een daling ten opzichte van vorige week, terwijl de rib naar recordniveaus is gestegen. Rib en runderschouder zijn de enige twee deelstukken die boven het niveau van een jaar geleden noteren.
LEAP Market Analytics ziet die tweedeling als een afspiegeling in het klein van de bredere Amerikaanse economie. Met aanhoudend hoge brandstofprijzen houden consumenten met een laag of middeninkomen de hand op de knip, wat drukt op de vraag naar varkensvlees en kip en op het goedkopere deel van het rundvleescomplex. Consumenten met hogere inkomens lijken hun gewoonten niet te hebben veranderd, zodat de luxere horeca weinig klappen heeft gekregen en de vraag naar de middenstukken stevig blijft.
Gecorrigeerd voor seizoensinvloeden kwam de vraag naar rib in het tweede kwartaal onder druk, herstelde zich vervolgens in de zomer en lijkt dit najaar opnieuw aan te trekken. Tel daar de gebruikelijke wind in de rug richting Thanksgiving en Kerstmis bij op, en LEAP ziet een flinke kans dat het Choice-ribdeelstuk voor het jaareinde de grens van 700 USD per cwt test, waarschijnlijk tussen eind november en half december. De cutout zelf zal naar verwachting hoe dan ook verder naar beneden afdrijven.
Na de feestdagen slaan de seizoenspatronen scherp om naar negatief, en het zou LEAP niet verbazen als de huidige vraag oververhit blijkt te zijn. Vrijdag verschijnt een Cattle on Feed-rapport; LEAP verwacht dat de plaatsingen in september rond 1,84 miljoen dieren uitkomen, 9,2 % minder dan vorig jaar.
Lees de volledige analyse van de Amerikaanse rundvleesmarkt hier.
