Tres de los mayores nombres de la industria del chocolate presentaron resultados en las últimas dos semanas, y no describen el mismo mercado.
Lindt & Sprüngli recortó su previsión de crecimiento orgánico de ventas para todo 2026, de un rango de 4 % a 6 % a uno de 0 % a 2 %. El crecimiento orgánico del primer semestre, de un 4,3 %, provino por completo de los precios, que subieron un 11,8 %, mientras que el volumen y la mezcla cayeron un 7,5 %. Las marcas premium impulsaron un alza del 12,7 % en Norteamérica, pero en Alemania, Suiza y Austria la sensibilidad al precio y un verano caluroso llevaron a los minoristas a recortar sus pedidos de temporada. El director ejecutivo Adalbert Lechner dejó la compañía tras cuatro años, y el vicepresidente del consejo, Dieter Weisskopf, regresa de forma interina. La empresa subió sus precios hasta un 20 % en 2025 y desde entonces se comprometió a bajarlos. Su acción cae alrededor de un 28 % en lo que va del año.
Mondelez aumentó sus ingresos orgánicos un 2,2 %, y el chocolate fue la única categoría en la que ese crecimiento vino solo del precio, con volúmenes entre estables y negativos.
Nestlé fue en sentido contrario. El crecimiento interno real de enero a septiembre repuntó a un 2,8 %, mientras que el aporte de los precios se moderó a un 1,1 %, y su división Food and Snacks creció un 5 % con un aumento de volumen del 5,4 %, ayudada por minoristas que programaron sus pedidos navideños inusualmente pronto. Su margen para subir más los precios en Europa es prácticamente nulo, de un 0,2 %.
En conjunto, las subidas de precio ya no dan más de sí en los mercados europeos maduros, mientras que todavía hay volumen para los fabricantes que moderan el precio y se apoyan en las ventas de temporada y en los mercados emergentes. Los futuros de cacao cayeron alrededor de un 1 % tanto en Londres como en Nueva York frente al 16 de octubre.
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