Τα συνολικά αποθέματα κατεψυγμένων αυγών υποχώρησαν στα 19,9 εκατομμύρια λίβρες στο τέλος Σεπτεμβρίου, χαμηλό 11 μηνών και 21% κάτω από τον μέσο όρο πενταετίας για την ίδια ημερομηνία. Τα αποθέματα αυγών προς θραύση ανέκαμψαν σε εβδομαδιαία βάση, αλλά παρέμειναν κάτω τόσο από τα περσινά επίπεδα όσο και από τον μέσο όρο πενταετίας, ενώ τα κατεψυγμένα αποθέματα συνεχίζουν εποχικά να μειώνονται έως το τέλος Νοεμβρίου.
Τα χαμηλά αποθέματα συνήθως διαβάζονται ως ανοδικό σήμα. Η αγορά αυγών των ΗΠΑ δεν τα αντιμετωπίζει έτσι. Η LEAP Market Analytics το αποδίδει στις ανησυχίες για τη βραχυπρόθεσμη ζήτηση, τόσο έντονες ώστε οι μεταποιητές να μη θέλουν να κρατούν τίποτα πέρα από όσα χρειάζονται. Επιπλέον, η κατά κεφαλήν διαθεσιμότητα μεταποιημένων αυγών κινείται κοντά σε επίπεδα ρεκόρ, κάτι που αμβλύνει τη στενότητα.
Η προσφορά είναι άνετη. Την εβδομάδα που έληξε στις 17 Οκτωβρίου θραύστηκαν υπό ομοσπονδιακή επιθεώρηση 580,2 εκατομμύρια αυγά, 0,7% περισσότερα σε ετήσια βάση, ενώ οι θραύσεις των τελευταίων έξι εβδομάδων μειώθηκαν κατά 0,4%. Σωρευτικά για το έτος παραμένουν 7,9% πάνω από τον ρυθμό του 2025, και η παραγωγή αυγού σε σκόνη κινείται τουλάχιστον 40% πάνω από μια υποτονική βάση του 2025.
Η ζήτηση θα κρίνει το 2027. Εποχικά προσαρμοσμένη, η χονδρική ζήτηση για κατεψυγμένο ολόκληρο αυγό βρίσκεται κάτω από τον μέσο όρο σε σχέση με τη βάση 2010 έως 2024, αν και αντέχει καλύτερα από ό,τι στα αυγά με το τσόφλι. Οι τιμές του κατεψυγμένου ολόκληρου αυγού, παράλληλα, υστερούν έναντι των αγορών διαβαθμισμένων αυγών με το τσόφλι με βάση την ιστορική τους συσχέτιση, και η LEAP είναι μετρίως ανοδική για τα κατεψυγμένα αυγά το επόμενο έτος.
Η γρίπη των πτηνών παραμένει ενεργή: σχεδόν 935.000 ωοτόκες όρνιθες για αυγά κατανάλωσης θανατώθηκαν στο Ιλινόις την περασμένη εβδομάδα.
Διαβάστε την πλήρη ανάλυση της αγοράς αυγών των ΗΠΑ εδώ.
