La segunda estimación de la WVZ sitúa la producción alemana de azúcar en algo más de 3,3 millones de toneladas, alrededor de un 25 % por debajo de la temporada pasada, con una superficie un 17 % menor. El norte del país sostiene el promedio, mientras que el sur y el este rinden menos: en Renania-Palatinado, los rendimientos rondan por ahora las 41 toneladas por hectárea.
Francia está peor. Los rendimientos caen en algunas zonas hasta 34 toneladas por hectárea, y por ahora se prevé que al menos 20.000 hectáreas queden sin cosechar. El gobierno ha destinado mil millones de euros para los agricultores afectados por el clima de este año, repartidos entre toda la producción agrícola, y ha aplicado con efecto retroactivo desde abril las ayudas al gasóleo agrícola y a los fertilizantes. Para los productores de remolacha en concreto, es poco probable que el seguro agrario cubra gran cosa. Alrededor del 60 % no tiene ninguna póliza, el régimen estatal solo paga si las pérdidas superan la mitad de la cosecha, y las aseguradoras se están resistiendo a los reclamos basados en enfermedades del cultivo como el Rhizopus. En una parcela de Champaña, la proporción de remolacha podrida pasó del 8 % el 4 de agosto al 48 % a mediados de septiembre.
Los precios del azúcar blanco en la UE han ido subiendo poco a poco en lugar de reaccionar, porque las existencias siguen pesando sobre el mercado. Las entradas en régimen de perfeccionamiento activo se situaron un 63 % por encima del año anterior en los diez primeros meses de 2025/26. Esta temporada se destina más remolacha de lo habitual al etanol, ya que las fábricas procesan materia prima de peor calidad.
Las negociaciones del precio de la remolacha para 2027 están en marcha, y tanto Francia como Alemania apuntan a cerrar al alza.
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