Η αγορά αυγών των ΗΠΑ κατάφερε ένα ράλι τον Ιούλιο, το οποίο δεν κράτησε. Τα λευκά αυγά με το τσόφλι κατηγορίας A και μεγέθους Large, συσκευασμένα σε κουτιά και παραδοτέα στον δείκτη αναφοράς της USDA για την ευρύτερη περιοχή της Νέας Υόρκης, ανέβηκαν από τη μεσαία ζώνη των 0,60 USD σχεδόν έως τα 1,50 USD, πριν υποχωρήσουν στη ζώνη των 0,80 USD, όπου η αγορά παραμένει ασταθής. Ο Σεπτέμβριος είναι πιθανό να αποδειχθεί ο τέταρτος από τους τελευταίους έξι μήνες με μέσο όρο κάτω από 1 USD. Για το μεγαλύτερο μέρος της τελευταίας διετίας, τα 2,00 USD ανά δωδεκάδα θεωρούνταν φθηνή τιμή, απέναντι σε ετήσιους μέσους όρους πάνω από 3 USD και σε μια κορύφωση πέρα από τα 8,00 USD, και η LEAP Market Analytics βλέπει πλέον με σκεπτικισμό το ενδεχόμενο η αγορά να ξεπεράσει τα 2,00 USD σε οποιοδήποτε σημείο από εδώ έως το τέλος του 2027, χωρίς κάποιο ακραίο σοκ.
Η προσφορά αυξάνεται, η διαθεσιμότητα πολύ λιγότερο
Η USDA-NASS τοποθετεί τον πληθυσμό ωοτόκων ορνίθων για αυγά κατανάλωσης στις ΗΠΑ λίγο κάτω από τα 315,0 εκατομμύρια την 1η Αυγούστου, το μεγαλύτερο απόθεμα αρχής μήνα από τον Δεκέμβριο του 2024 και 4,8% πάνω από την ίδια ημερομηνία πέρυσι. Η σωρευτική παραγωγή έως τον Ιούλιο φτάνει σχεδόν τα 54,2 δισεκατομμύρια αυγά, 4,7% μπροστά από τον ρυθμό του 2025.
Αυτό που περνά τελικά από τα εγχώρια κανάλια είναι άλλο νούμερο. Οι εξαγωγές τρέχουν 25% πάνω από πέρυσι με βάση το διάστημα Ιανουαρίου-Ιουνίου, στο 3,2% της παραγωγής, ενώ οι εισαγωγές την ίδια περίοδο υποχώρησαν 87%, από 889 εκατομμύρια ισοδύναμα αυγών με το τσόφλι σε 116 εκατομμύρια. Ανάμεσα στα δύο, συν την αύξηση του πληθυσμού, μια αύξηση της παραγωγής κατά 4,7% έγινε αύξηση 1,8% στην κατά κεφαλήν διαθεσιμότητα, που αφήνει παρ’ όλα αυτά τις ΗΠΑ 8,8% χαμηλότερα από το πρώτο εξάμηνο του 2019.
Πιο πάνω στην αλυσίδα, η επιφυλακτικότητα κερδίζει έδαφος. Οι εκκολάψεις νεοσσών ωοτόκου τύπου έφτασαν τα 57,0 εκατομμύρια τον Ιούλιο, 2,1% χαμηλότερα σε ετήσια βάση, ενώ το μέγεθος των 399 εκατομμυρίων για το διάστημα Ιανουαρίου-Ιουλίου υπολείπεται του ρυθμού του 2025 κατά 3,5%. Η βάση σύγκρισης ήταν εξαιρετικά υψηλή, οπότε η LEAP εξακολουθεί να προβλέπει τον μέσο πληθυσμό ωοτόκων ορνίθων 1,8% υψηλότερα και την παραγωγή 2,3% υψηλότερα του χρόνου, επισημαίνοντας ταυτόχρονα ότι για τους αγοραστές πρόκειται για σενάριο του πάνω άκρου.
Η εκτροφή χωρίς κλωβοστοιχίες δείχνει κορεσμένη
Τα αποθέματα ωοτόκων ορνίθων χωρίς κλωβοστοιχίες διαμορφώθηκαν κατά μέσο όρο στα 150,7 εκατομμύρια τον Αύγουστο σύμφωνα με την USDA-AMS, ιστορικό υψηλό και πάνω από 10% υψηλότερα από τον Αύγουστο του 2025. Αυτό είναι πλέον σχεδόν το 48% ολόκληρης της αγοράς αυγών. Η LEAP πιστεύει όλο και περισσότερο ότι η επέκταση που ακολούθησε τις πολιτειακές υποχρεώσεις και τις εταιρικές δεσμεύσεις προμήθειας ξεπέρασε τον στόχο, και τα στοιχεία των τιμών συμφωνούν: οι χονδρικές τιμές spot χωρίς κλωβοστοιχίες υστερούν συστηματικά έναντι της συμβατικής αγοράς κατά 0,25 USD ή περισσότερο σε σχέση με το πώς κινούνταν ιστορικά, παρότι το κόστος των εισροών τρέχει τουλάχιστον 20% υψηλότερα. Ορισμένοι παραγωγοί συσκευάζουν αυγά χωρίς κλωβοστοιχίες ως συμβατικά για να ανακτήσουν λίγη αξία.
Η νέα πίεση έρχεται από τις ζωοτροφές
Ο σύνθετος δείκτης της LEAP για την κατάσταση της καλλιέργειας καλαμποκιού υποχώρησε από 68% στα μέσα Ιουλίου σε 62% έως τις 30 Αυγούστου, έναντι 69% πέρυσι. Η περιοδεία καλλιεργειών της Pro Farmer τοποθέτησε τη μέση απόδοση στις ΗΠΑ στα 173,2 μπούσελ ανά acre, ενώ η LEAP μείωσε τη δική της εκτίμηση στα 175,9 από 178,9. Έχοντας προειδοποιήσει τους αγοραστές επί μήνες ότι το καλαμπόκι στη φυσική αγορά μπορούσε να φτάσει τα 5 USD και το άλευρο σόγιας του Ιλινόις τα 325 έως 350 USD, η LEAP διαβάζει πλέον την ίδια της την προειδοποίηση ως υπερβολικά συγκρατημένη. Με βάση τη δική της εκτίμηση των καθαρών αποδόσεων, η κερδοφορία του κλάδου σηματοδοτεί ασθενέστερες συνθήκες από οποιαδήποτε άλλη στιγμή στην πρόσφατη μνήμη.
