德国

德国的分析、价格展望与市场背景。

Euronext 将在全新乳制品期货合约中采用 Vesper Price Index

Euronext 乳制品期货合约将于 2026 年 10 月 19 日上线，以黄油与脱脂乳粉的 Vesper Price Index（VPI-B）作为结算基准，按月度均值现金结算。

烘焙企业如何利用葵花籽油与菜籽油的价差改进采购决策：设定切换门槛、跟踪可信价格基准、用成本模型量化影响，并结合 AI 预测把握时机。

乳制品采购从来都不简单，但 2025 年带来了一项独特的挑战：市场感觉像一个不断移动的靶子。本文梳理重塑乳制品采购的三股力量，并介绍《乳制品采购指南》。

了解采购团队如何调整采购策略，以应对欧盟减产、极端天气与乙醇市场竞争：这三股力量正在重塑 2025 年的食糖市场，让多年来行之有效的做法不再稳定奏效。

借助 Vesper 扩展后的欧盟国别食糖价格基准，实时追踪德国、荷兰、波兰和西班牙的食糖价格走势，掌握各国供应与成本的差异，让采购与定价决策更有依据。

了解 2025 年乳制品市场的关键洞察。本文回顾 The Dairy Café 网络研讨会要点，涵盖市场趋势、口蹄疫（FMD）影响与新西兰产量，助您及时掌握可落地的市场动态、保持领先。

2024 年干酪市场在乳制品波动中展现韧性：欧洲产量增长 0.83%、出口增长 2.04%、生乳供应受蓝舌病与牛群缩减冲击，以及对 2025 年的展望。