Το αδιέξοδο ανάμεσα σε αγοραστές και πωλητές που ορίζει εδώ και εβδομάδες το WPC80 εντείνεται, και εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια αδυναμίας. Οι ευρωπαϊκές τιμές μένουν καθηλωμένες κυρίως επειδή οι συναλλαγές είναι ελάχιστες. Οι αγοραστές έχουν οχυρωθεί και δεν δεσμεύονται στα τρέχοντα επίπεδα, ενώ οι πωλητές της δυτικής Ευρώπης κρατούν τα ζητούμενα επίπεδά τους. Η κίνηση έρχεται από αλλού: πωλητές της ανατολικής Ευρώπης, έμποροι της δυτικής Ευρώπης και Αμερικανοί παραγωγοί προσφέρουν κάτω από το δυτικοευρωπαϊκό επίπεδο, και οι αγοραστές είτε παίρνουν από αυτούς μικρότερους όγκους είτε περιμένουν, με την εκτίμηση ότι οι τιμές θα υποχωρήσουν κι άλλο πριν κλείσει η χρονιά. Οι αγορές μήνα με τον μήνα, αντί για δέσμευση σε ολόκληρο τρίμηνο, είναι η τακτική που επικρατεί.
Το αμερικανικό προϊόν βρίσκεται αρκετά χαμηλότερα και από το δυτικοευρωπαϊκό και από το ανατολικοευρωπαϊκό επίπεδο, κάτι που έκανε ξανά συμφέρουσα την εξαγωγή προς την Ευρώπη. Οι ίδιες οι αμερικανικές τιμές σταθεροποιήθηκαν, με όγκο που πρέπει να διατεθεί προτού μπει σε λειτουργία νέα παραγωγική δυναμικότητα και προσθέσει κι άλλη εγχώρια προσφορά. Η Vesper μετακίνησε την πρόβλεψή της για το WPC80 πιο καθαρά προς τα κάτω από κάθε άλλη στιγμή των τελευταίων μηνών, αν και, με το ευρύτερο πρωτεϊνικό φάσμα να παραμένει σταθερό, αυτό διαβάζεται ως ψύξη και όχι ως κατάρρευση.
Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος ακολουθεί. Το ευρωπαϊκό WPI κρατά σημαντικό πριμ έναντι του WPC80 αλλά βλέπει περιορισμένη ζήτηση, εν μέρει λόγω αναδιατύπωσης και εν μέρει επειδή οι αγοραστές περιμένουν χαμηλότερες τιμές. Λίγοι Ευρωπαίοι παραγωγοί φτιάχνουν WPI για απόθεμα: το παράγουν μόνο όταν πληρώνεται το πριμ έναντι του WPC80, κάτι που δένει άμεσα τις δύο προοπτικές μεταξύ τους. Οι προσφορές υποχωρούν κάθε εβδομάδα, ακόμη και χωρίς πολλές συναλλαγές που να το επιβεβαιώνουν.
Το MPC 85 είναι το μόνο που ανεβαίνει ακόμη
Το MPC 85 είναι το πιο ανοδικό προϊόν του φάσματος αυτό το τρίμηνο, με τους όγκους για το υπόλοιπο του έτους ουσιαστικά εξαντλημένους σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Νέα Ζηλανδία. Όσοι κρατούν εμπόρευμα ανεβάζουν τιμές σχεδόν σε εβδομαδιαία βάση και εξακολουθούν να βρίσκουν αγοραστές. Η αναδιατύπωση που απομακρύνεται από το WPC80 προς το MPC 85 και άλλες γαλακτοκομικές πρωτεΐνες ανεβάζει δομικά τη ζήτηση, και η σύγκριση της Vesper είναι σαφής: η αγορά μοιάζει ολοένα περισσότερο με το WPC80 πριν από αρκετούς μήνες, μια παραγωγική βάση που δεν σχεδιάστηκε ποτέ για τη ζήτηση που φτάνει τώρα.
Αυτή η μετατόπιση έχει παρενέργειες. Περισσότερη πρωτεΐνη γάλακτος που κατευθύνεται σε MPC και σε υπερδιηθημένο γάλα αφήνει διαθέσιμο λιγότερο συμπύκνωμα αποκορυφωμένου γάλακτος και λιγότερο αποκορυφωμένο γάλα, και αυτό ανεβάζει τη βάση κόστους κάτω από αυτά τα προϊόντα και κάτω από το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη.
Στο μεταξύ ο γλυκός ορός γάλακτος σε σκόνη, η λακτόζη και το διήθημα ορού γάλακτος δείχνουν όλα προς τα πάνω, για τον απλό λόγο ότι οι φθηνές προσφορές εξαφανίστηκαν και όποιος χρειάζεται ακόμη κάλυψη πρέπει να πληρώσει. Ο ευρωπαϊκός ορός γάλακτος σε σκόνη ανέβηκε γρήγορα, καθώς ακάλυπτοι αγοραστές επέστρεψαν για ανάγκες spot και τέταρτου τριμήνου. Και στις ΗΠΑ ο ορός γάλακτος σε σκόνη κινείται υψηλότερα, με βοήθεια από το ακριβότερο ευρωπαϊκό εμπόρευμα και τις συνεχιζόμενες ασιατικές αγορές, με τις αμερικανικές εξαγωγές αυξημένες 54,7% σε ετήσια βάση για το διάστημα Ιανουαρίου-Ιουλίου.
