Μοντέλα κόστους

Αναλύσεις, προοπτικές τιμών και πλαίσιο αγοράς για Μοντέλα κόστους.

Πώς οι αναδιατυπώσεις λόγω GLP-1 επηρεάζουν τα περιθώριά σας και πώς να τις μετρήσετε με μοντέλα κόστους

Πώς οι τάσεις γύρω από τα GLP-1 αλλάζουν την αναδιατύπωση προϊόντων, το κόστος συστατικών και τις στρατηγικές προμηθειών στα τρόφιμα.

Περιθώρια που λιώνουν: 5 τρόποι με τους οποίους χάνονται κέρδη στην αρτοποιία

Εξετάζουμε πέντε βασικά ζητήματα που πιέζουν τα περιθώρια κέρδους στα αρτοσκευάσματα και πώς μπορούν οι επιχειρήσεις να τα αποφύγουν από σήμερα.

Θα αλλάξουν οι δασμοί την ανταγωνιστικότητα του φοινικελαίου;

Πώς οι νέοι αμερικανικοί δασμοί διευρύνουν από τα 80 στα 290 ευρώ/mt τη διαφορά μαλαισιανού και ινδονησιακού φοινικελαίου και αλλάζουν τις αγορές.

Αναταράξεις στην αγορά σοκολάτας το 2024: άλμα των τιμών κακάο μέσα σε ελλείψεις προσφοράς και γαλακτοκομική μεταβλητότητα

Οι προκλήσεις της αγοράς σοκολάτας το 2024: εκτόξευση των τιμών κακάο, μεταβλητό κόστος γαλακτοκομικών, ανάσα από τη ζάχαρη και τι φέρνει το 2025.

Η αγορά βρεφικών τροφών το 2024: αυξημένο κόστος συστατικών, πίεση στις πρωτεΐνες γάλακτος και μεταβλητά έλαια

Η αγορά βρεφικών τροφών το 2024: αυξημένο κόστος συστατικών, πίεση στις πρωτεΐνες γάλακτος, μεταβλητά έλαια και οι προκλήσεις που φέρνει το 2025.

Ο κλάδος των εμπλουτισμένων τροφίμων το 2024: πιέσεις στα πρωτεϊνικά συστατικά, ανάπτυξη αγοράς και νέες τάσεις

Ο κλάδος των εμπλουτισμένων τροφίμων το 2024: πιέσεις στα πρωτεϊνικά συστατικά, ανάπτυξη της αγοράς και νέες τάσεις στα προϊόντα υψηλής πρωτεΐνης.

Το κόστος της αρτοποιίας το 2024: βούτυρο σε υψηλά, ζάχαρη σε χαμηλά και οι προοπτικές των συστατικών

Οι τάσεις κόστους στην αρτοποιία το 2024: γαλακτοκομικά στα ύψη, σταθερά αυγά, πτώση της ζάχαρης και οι προσδοκίες της αγοράς για το 2025.

Η αγορά σαλτσών και καρυκευμάτων το 2024: άνοδος των ελαίων, διακυμάνσεις στα αυγά και πιέσεις κόστους

Η αγορά σαλτσών και καρυκευμάτων το 2024, με ανοδικές τιμές ελαίων, διακυμάνσεις στην τιμή των αυγών και πιέσεις στο κόστος των συστατικών.

Οι προκλήσεις των ζαχαρωδών το 2024: άλμα του κακάο έναντι πτώσης της ζάχαρης

Οι τάσεις των ζαχαρωδών το 2024, με το κόστος του κακάο να εκτοξεύεται για τη σοκολάτα και τις τιμές της ζάχαρης να υποχωρούν για τα υπόλοιπα προϊόντα.

Η Vesper και η Sugaronline διευρύνουν τη συνεργασία τους με εκθέσεις για την αγορά ζάχαρης της Ινδίας

Δείτε τις τελευταίες εξελίξεις στην αγορά ζάχαρης της Ινδίας με τις νέες δεκαπενθήμερες εκθέσεις και αναλύσεις της Vesper και της Sugaronline.