Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να φτιάξετε προϋπολογισμό για θαλασσινά, ξέρετε ήδη το πρόβλημα: κατακερματισμένες αλυσίδες εφοδιασμού, ιδιαιτερότητες στην τιμολόγηση ανά περιοχή και ελάχιστα δημόσια benchmark που μπορείτε πραγματικά να υπερασπιστείτε σε μια διαπραγμάτευση. Από σήμερα, αυτό αλλάζει για τους χρήστες της Vesper.
Επεκτείνουμε τη συνεργασία μας με την Undercurrent, μία από τις πιο αναγνωρισμένες πλατφόρμες αναφοράς τιμών για τα θαλασσινά στον κόσμο, ώστε να φέρουμε 3.500+ σειρές τιμών σε 15 ομάδες προϊόντων απευθείας μέσα στη Vesper, δίπλα στα δεδομένα για τα γαλακτοκομικά, τη ζάχαρη, τα έλαια, τα δημητριακά και το κακάο που ήδη χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.
Δείτε τι υπάρχει πλέον μέσα, σε ποιους απευθύνεται και πώς να το αξιοποιήσετε.
Τι είναι πραγματικά νέο
Η επέκταση προσθέτει πάνω από 3.500 ξεχωριστές σειρές τιμών για ψάρια και θαλασσινά, κατανεμημένες σε 15 διακριτές ομάδες προϊόντων που καλύπτουν τα πάντα, από σολομό και γαρίδα ως τόνο, λευκόσαρκα ψάρια, πελαγικά και μια μακριά λίστα από περιφερειακά κομμάτια και κομμάτια ανά είδος που η ομάδα προμηθειών σας πιθανότατα παρακολουθούσε σε υπολογιστικά φύλλα μέχρι τώρα.
Γιατί τα ψάρια και τα θαλασσινά το χρειάζονταν
Τα θαλασσινά είναι μία από τις δυσκολότερες κατηγορίες εμπορευμάτων για να τιμολογήσετε με σιγουριά, γιατί οι αλυσίδες εφοδιασμού εκτείνονται σε δεκάδες χώρες παραγωγής, τα είδη φέρουν διαφορετικά premium ανά προέλευση, εποχή και μέθοδο επεξεργασίας, και σε αντίθεση με τα δημητριακά ή τη ζάχαρη δεν υπάρχει κεντρική αγορά futures στην οποία να μπορούν να στηριχτούν οι περισσότεροι αγοραστές για ένα αξιόπιστο benchmark.
Το αποτέλεσμα είναι ότι οι περισσότερες ομάδες προμηθειών καταλήγουν να χτίζουν τους προϋπολογισμούς τους για θαλασσινά πάνω σε ένα μωσαϊκό από προσφορές προμηθευτών και ξεπερασμένες εκθέσεις του κλάδου, πράγμα που δυσκολεύει τον ακριβή προϋπολογισμό ή την αντίσταση στις διαπραγματεύσεις.
Η Undercurrent λύνει την πλευρά των δεδομένων σε αυτό το πρόβλημα. Έχουν περάσει χρόνια χτίζοντας έναν από τους πιο αξιόπιστους οργανισμούς αναφοράς τιμών στα θαλασσινά, με ρεπόρτερ επιτόπου στις περιοχές παραγωγής και μια μεθοδολογία στην οποία στηρίζονται αγοραστές, πωλητές και traders παγκοσμίως.
Φέρνοντας τις διευρυμένες σειρές τιμών τους μέσα στη Vesper, μπορείτε πλέον να συγκρίνετε τις κινήσεις των τιμών στα θαλασσινά με τα υπόλοιπα συστατικά σας σε ένα σημείο, να χτίζετε μοντέλα κόστους που περιλαμβάνουν εισροές ψαριών και οστρακοειδών μαζί με άλλα εμπορεύματα και να μπαίνετε σε διαπραγματεύσεις με προμηθευτές έχοντας μια επαληθευμένη αναφορά αγοράς αντί για μια εικασία.
Σε ποιους απευθύνεται
Αν το εύρος των προμηθειών σας αγγίζει τα θαλασσινά σε οποιονδήποτε ουσιαστικό όγκο, αυτή η ενημέρωση είναι για εσάς, και είναι ιδιαίτερα σχετική αν βρίσκεστε σε έναν από αυτούς τους ρόλους:
-
Λιανέμποροι που διαχειρίζονται σειρές θαλασσινών ιδιωτικής ετικέτας
-
Επιχειρήσεις Food Service που προμηθεύονται φρέσκα, κατεψυγμένα ή επεξεργασμένα θαλασσινά σε μεγάλη κλίμακα
-
Παραγωγοί τροφίμων που χρησιμοποιούν θαλασσινά ως συστατικό σε έτοιμα γεύματα, σάλτσες ή παρασκευασμένα τρόφιμα
-
Εμπορικές ομάδες που υποστηρίζουν πελάτες με παγκόσμια χαρτοφυλάκια πρωτεϊνών
Πώς λειτουργεί η πρόσβαση
Τα δεδομένα τιμών της Undercurrent είναι διαθέσιμα σε πελάτες που διατηρούν ενεργή συνδρομή στην Undercurrent, και αν η ομάδα σας είναι ήδη συνδρομητής, μπορείτε να δείτε το πλήρες σύνολο δεδομένων μέσα στη Vesper δίπλα στις υπόλοιπες αναλύσεις εμπορευμάτων σας, χωρίς ξεχωριστά logins και χωρίς εξαγωγές από τη μια πλατφόρμα στην άλλη.
Αν θέλετε να δείτε πώς φαίνονται τα δεδομένα μέσα στη Vesper πριν δεσμευτείτε, απευθυνθείτε στον account manager σας και θα σας ξεναγήσουμε σε ζωντανή παρουσίαση.
Τι σημαίνει αυτό για τον επόμενο κύκλο προϋπολογισμού σας
Οι αγορές θαλασσινών δεν πρόκειται να πάψουν να είναι ασταθείς, μπορείτε όμως πλέον να σχεδιάζετε γύρω από αυτή την αστάθεια με την ίδια αυστηρότητα που εφαρμόζετε στα υπόλοιπα συστατικά σας, χτίζοντας μοντέλα κόστους που περιλαμβάνουν εισροές θαλασσινών, συγκρίνοντας περιφερειακά benchmark πριν καθίσετε με τους προμηθευτές και παρακολουθώντας τη δαπάνη σας για θαλασσινά την επόμενη χρονιά στον ίδιο χώρο εργασίας που ήδη χρησιμοποιείτε για το υπόλοιπο χαρτοφυλάκιό σας.
